牛骨頭湯補鈣嗎？
牛骨頭湯可以補鈣 。
【牛骨頭湯補鈣嗎】常規(guī)熬制牛骨湯方法：確定骨水比為3:1，以1千克牛骨為原料，熬制牛骨濃湯500毫升，鈣離子濃度為0.754g/L 。牛奶中蛋白質(zhì)的含量大于2.9%，鈣含量1.1～1.6g/L 。雖然與牛奶相比，牛骨頭湯中鈣的含量都較低，但是由于牛骨頭湯味道鮮美，是一種家家可以制備、人人可以長期食用的營養(yǎng)保健湯品 。且牛骨頭湯中含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠?qū)θ梭w起到增強免疫力的作用 。牛骨湯是高熱量的食物，有胃腸疾病，正在發(fā)病期間不要吃牛骨頭湯 。高血壓、高血糖和高血脂人士應(yīng)適量食用牛骨頭湯 。
長期食用牛骨濃湯補鈣效果良好，特別適宜老年人補充骨骼流失鈣質(zhì)和青少年身體生長發(fā)育的需要 。另外，單純的補鈣并不能促進人體對鈣的吸收，還要配合補充維生素D，只有維生素D的參與，鈣才能被人體吸收和利用 。多曬太陽，促進鈣的吸收 。
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