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糍粑和年糕有什么區(qū)別？
年糕不是糍粑。年糕，是中華民族的傳統(tǒng)食物，屬于農(nóng)歷新年的應(yīng)時食品。一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節(jié)，我國很多地區(qū)都有講究吃年糕。年糕制作方法是，將糯米粉用絹羅篩過后，加水，蜜和成硬一點的面團(tuán)，將棗和栗子等貼在粉團(tuán)上，用箬葉裹起蒸熟即成。
糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品。糍粑制作方法是是用熟糯米飯放到石槽里用石錘或者蘆竹（因地方差異，有的也用竹來代替）搗成泥狀制作而成。

【糍粑和年糕有什么區(qū)別】擴(kuò)展資料
年糕的營養(yǎng)價值：年糕在制作方面一般采用支鏈淀粉含量豐富的大米，黃米制成。年糕不僅具有豐富的營養(yǎng)價值，還具有健身祛病的作用。
它富含碳水化合物，蛋白質(zhì)，脂肪，鈣，磷，鉀等營養(yǎng)素，不過其主要的營養(yǎng)價值還是集中在碳水化合物上，大約在35%左右，碳水化合物是人一天熱量的主要來源，年糕經(jīng)過特殊的制作，其口感軟糯，更容易吸收。
參考資料來源：百度百科-糍粑
參考資料來源：百度百科-年糕
參考資料來源：人民網(wǎng)-新年吃年糕營養(yǎng)節(jié)節(jié)高
糍粑和年糕有什么區(qū)別？是不是同一種食物？
年糕是糯米磨粉后，用粉加工出來的食品！糍粑是直接用熟糯米反復(fù)敲打，變成糯糯的一團(tuán)團(tuán)的，其實口感嘛，差不多了！
求解糍粑和年糕有什么區(qū)別？
糍粑和年糕都是用糯米（或糯米粳米，根據(jù)軟硬喜好而定，糯米多則軟）做成的一種食品。糍粑是把米蒸成飯后（不要太爛，不能蒸蒸飯）趁熱放到石臼舂,一直舂到看不到有粒狀的飯了再用手揉成斗笠形狀的成品糍粑。
年糕是直接用生的米用石磨磨成粉（不過現(xiàn)在都用電打的，又快又好），和水，做成形狀后或炸或蒸，南方多見，油炸的那種也有稱之為馓子的。其實有些地方（比如湖北、湖南東南部和江西等地）也有把這兩種食品都稱為年糕的，因為年糕以前是稱為“粘糕”的，而糍粑實在是“粘” 。
年糕和糍粑的區(qū)別是什么？
年糕和糍粑的區(qū)別如下：
一、做法不同
雖然年糕和糍粑都是用糯米制成的，但是兩者的做法有很大不同。年糕一般都是用生的糯米磨成粉，或者直接用水和糯米粉攪拌后靜置片刻，然后再蒸熟而成。做成形狀后可以蒸也可以炸，糍粑則是用熟的糯米搗碎成泥狀制作的。做成后可以直接食用。

二、口感不同
我們常見的年糕由于是糯米粉做的，所以吃起來比較黏，口感也比較細(xì)膩。而糍粑則是用整粒的糯米煮熟了做的，因此糍粑的顆粒感會很明顯且粘性比年糕更強(qiáng) 。口感也會比年糕要粗糙。
三、制作器皿不同
年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕。而糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，是把熟糯米飯放到石槽里用石錘搗成泥狀制作而成。制作糍粑有個關(guān)鍵的器皿，即石臼，糯米需要在泡完水以后倒入石臼舂爛至膠狀，這是做糍粑的關(guān)鍵器皿，用石臼做出來的糍粑，口感相比年糕略微粗糙。
有的人喜歡吃年糕不喜歡糍粑，但有的人卻喜歡糍粑不喜歡年糕。年糕口感細(xì)膩彈滑，會粘牙。相對來說糍粑更軟糯，追求顆粒感。因此年糕和糍粑都有其自身獨特的風(fēng)味。
糍粑和年糕有什么區(qū)別？？
糍粑和年糕有什么區(qū)別？都是糯米打出來的，但年糕不完全是，參有粳稻米。糍粑不會打得太細(xì)，有顆粒；年糕則非常細(xì)膩。吃法也有不同。