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花膠和什么煲湯最適合？
牛奶燉花膠：
準(zhǔn)備用料：花膠40g、鮮牛奶500ml、姜片適量、冰糖適量。
步驟：
1、花膠提前泡發(fā)，然后鍋里燒熱水，下姜片和料酒煮開(kāi)，把花膠焯水變軟后撈起；

2、剪或切成花膠絲；

3、把花膠絲和姜片一起放入燉盅；

4、加入約七八分滿的鮮牛奶；

5、按電子燉盅說(shuō)明，在外圍也加入適量開(kāi)水；

6、蓋好蓋子，燉約3小時(shí)左右；

7、差不多好的時(shí)候加入冰糖，燉化即可。

8、成品圖。

花膠和什么煲湯最適合
花膠肚浸發(fā)方法：1.一般花膠用冷水浸過(guò)夜。2.將花膠放進(jìn)沸水里約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油) 。3.花膠為膠質(zhì)極重之物，容易黐底，煲時(shí)宜用竹笪墊底，以防燒焦。4.煮用時(shí)應(yīng)用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進(jìn)沸水滾，約15分鐘以除腥味。5.花膠煲得時(shí)間長(zhǎng)便會(huì)漸漸溶化。6.要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便花膠做法：冬蟲(chóng)草花膠燉雞材料：浸發(fā)花膠四件、冬蟲(chóng)草五錢(qián)、雞半只、火腿一兩、水適做法：1.花膠、雞放入滾水中拖一拖，瀝乾。2.冬蟲(chóng)草洗凈略修，與花膠、雞、火腿、水置燉盅內(nèi)，加蓋慢火燉約二小時(shí) 。花膠排骨湯材料：花膠3兩、排骨8兩、黃黨(黨參)1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、蔥1棵做法：1、花膠先用水泡浸，再用姜蔥水煲30分鐘，取出過(guò)冷河，切件。2、洗凈排骨，出水。3、鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉(zhuǎn)慢火煲3小時(shí)，加鹽調(diào)味，即可飲花膠用什么藥料煲湯？
花膠收到后要燉，只需要清洗一下或者煮點(diǎn)開(kāi)水燙10秒就可以了花膠單只規(guī)格有大有小克數(shù)，小的5克的話那么一次就用3-4只。要是100克的話因?yàn)橐粋€(gè)人根本不需要吃那么多，而且吃了身體也吸收不了那么多的營(yíng)養(yǎng)，所以還是要建議拿去藥店切開(kāi)，因?yàn)轸~(yú)膠很硬，要用專切藥材的那種刀才可以切分開(kāi)的，然后分5-6次的量就可以啦如果你是廣東省的話，應(yīng)該能找到那種專門(mén)為人切魚(yú)膠的，切一斤只要5元。
若是找不到可以切得也沒(méi)關(guān)系哦，你可以拿魚(yú)膠去泡水，泡多久時(shí)間取決于你能把魚(yú)膠用剪刀或者菜刀切開(kāi)來(lái)就可以了不同的魚(yú)膠他的肉質(zhì)也會(huì)不一樣以及肉會(huì)厚要泡時(shí)間久一些。魚(yú)膠的準(zhǔn)備量基本說(shuō)到這里已經(jīng)完了，選擇燉鍋，魚(yú)膠是補(bǔ)品保健品來(lái)的，所以一定要用文火低溫來(lái)燉燒的，只要是能低溫文火燉就可以，不管紫砂電燉鍋，或者隔水燉鍋，都一樣可以的。
家里沒(méi)有的話要去買個(gè)哦，因?yàn)槭且L(zhǎng)期吃的嘛，魚(yú)膠的功效也是貴在堅(jiān)持。一般50-80元錢(qián)就可以買到不錯(cuò)的電燉鍋了，我家買的是45元錢(qián)在超市買的。要放多少水為合適，一個(gè)人食用，大概是250-270ML=0 。
25升事先也可以在燉鍋里準(zhǔn)備好相應(yīng)開(kāi)水哦。然后魚(yú)膠就可以放進(jìn)去燉啦，一般建議燉2個(gè)小時(shí)后或想燉長(zhǎng)2-4小時(shí)也可以的才可以盛湯出來(lái)喝。以上介紹是清燉。魚(yú)膠的做法有許多，甜咸式都可以的，而且配搭也有許多。