原料：葦葉500克 ， 糯米1000克 ， 小棗50克 ， 薏仁50克 ， 紅豆50克 ， 綠豆50克 ， 金橘75克 ， 青梅50克 。
烹飪方法：
1.葦葉用開水焯一下冷卻待用 ， 糯米洗凈用冷水泡24小時后待用 。
2.將小棗、薏仁、紅豆、綠豆用水泡開；金橘、青梅切成粒 。
3.糯米和加工好的配料混合包入葦葉中 ， 用水煮2小時即可食用 。
原料：紅棗或者栗子、白糯米
烹飪方法：1.首先將紅棗或者栗子切成粒 ， 白糯米泡在冷水里三四個小時 。
2.然后按照一層米、一層餡的順序 ， 一共包裹上三層米、三層餡 ， 最后將這些原料用蘆葦葉包裹起來 ， 煮熟了即可 。
原料：小紅豆、白糯米、切成塊的紅糖 。
烹飪方法：
小紅豆放進鍋里煮爛煮好 ， 煮好以后把紅豆和豆沙過濾出來 ， 再把豆沙和煮好的紅豆加點面粉攪拌好拌成豆泥 ，
再把豆泥分成小份每個里都放上切好的紅糖包裹好 ， 白糯米泡在冷水里三四個小時 ，
然后按照一半米、一個豆沙餡 ， 再放一些米 。
用粽葉包成三角菱形再用草繩綁起來 ， 煮熟了即可 。
原料：紫米、銀杏、瑤柱、鮑魚、板栗、香菇、五花豬肉、咸蛋黃、蝦、白糯米、肉醬、花生 。
做法：第一步 ， 板栗、香菇、五花豬肉、咸蛋黃、蝦、白糯米、肉醬、花生的加工方法和古味肉粽相同 。
紫米要泡在熱水里 ， 時間需要6個小時左右 。泡好以后 ， 將紫米用文火小炒 ， 炒出香味 ， 但是不要炒得太軟 ?，幹豌y杏也需要事先煮熟了 。
鮑魚最好用干鮑魚 ， 提前7天就要放在水里泡 。
第二步 ， 將6成的白糯米和4成的紫米拌在一起 ， 加上其他的原料 ， 用臺灣竹葉包裹成4個角 ， 放入水里煮一個半小時
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