麻辣燙里放牛油豬油雞油羊油一起放好嗎?
羊油不可以放的，有膻味，炒底料可以放牛油，雞油一般是熬湯的時候用，還是不要摻在一起，真的很暗黑啊……
煉好的牛油、羊油、雞油、豬油怎么存放
【牛油豬油雞油可以放在一起熬嗎】1、將煉好的牛羊豬雞油放到壇子里，或者盆子里就好了 。油冷卻后自然就冰起來了 。這樣可以保質(zhì)六個月到一年的時間 。
2、避免陽光直接照射，放再陰涼處 。
3、當然你要是想放的更長久一點，就用塑料薄膜等東西，將壇子或盆子等容器的口封上 。這樣可多保存三個月左右 。
4、油里面不能含有水分 。熬油的時候，將油的顏色熬的發(fā)紅為止，火不要太大，太大油就熬苦了 。
1比2比3煉好的牛油、羊油、雞油、豬油假如是冬天熬的話時間可以放長一點，半年沒問題 。最好在油剛熬好時加點鹽或者白糖，這樣可以延長油的存放時間 。最好存放在通風陰涼處 。
夏天由于氣溫高，煉出的油很難凝固，這樣的油影響存放時間 ?？梢栽趯⒂蜔捄煤?，端離火源，視油溫降至80度左右時，加入白糖攪勻即可 。糖和油的比例可為1:15 。油加入糖后倒入瓷缸，浸于冷水中即可凝固，且不易變味 。
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