“一勺豬油勝過(guò)十副藥”？
這是流傳于農(nóng)村的一句老話了，起源于何方并不可考證，我只能用自己的經(jīng)歷來(lái)說(shuō)明了 。
【“為什么現(xiàn)在吃豬油的少了”】在三十多年前，農(nóng)民還是面朝黃土背朝天，耕種人均不到一畝田，每年交納公糧后糧食就所剩無(wú)幾 。這個(gè)情況還是解放后，農(nóng)民翻身做了主人，才實(shí)現(xiàn)有吃有穿 。要是在封建時(shí)代，農(nóng)村餓死人也是司空見(jiàn)慣的事情 。
在那個(gè)年代，農(nóng)民想吃點(diǎn)肉，補(bǔ)充一點(diǎn)脂肪蛋白質(zhì)啥的基本很難，除非是偷偷進(jìn)山搞點(diǎn)野味 。天天清湯寡水，沒(méi)有一點(diǎn)油星子，所以農(nóng)民的身體素質(zhì)是比較差的 。大家如果看過(guò)《平凡的世界》，就知道有塊肉有一勺豬油對(duì)于農(nóng)民意味著什么，真是像過(guò)年一樣！
由于長(zhǎng)期脂肪攝入量不足，因而農(nóng)民虛弱身體在一勺豬油的浸潤(rùn)之下，功效真是可比十副補(bǔ)藥還要好 。
“為什么現(xiàn)在吃豬油的少了？”
這個(gè)就不用我過(guò)多解釋了 ?，F(xiàn)在的人們，已經(jīng)過(guò)了吃飽飯的時(shí)代，而是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩成了難題 。豬油富含不飽和脂肪，容易促成膽固醇合成，而膽固醇是心腦血管的元兇 。
為了身體健康，所以很多人不再吃豬油一類(lèi)的動(dòng)物油脂 。
只不過(guò)，偶爾用豬油來(lái)炒青菜，那個(gè)味道真是讓人垂涎三尺??！
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