新買的大米怎么會(huì)變黑色是什么原因
現(xiàn)在市面上假米太多了！你以后買北京浩農(nóng)他家的米吧，都是農(nóng)科院推薦的，沒有假的！在海淀區(qū)農(nóng)科院院里！
大米有些發(fā)黑是什么原因
【大米有點(diǎn)變黑了是什么原因】大米基本上分為早秈米、晚粳米、糯米等 。剛收購(gòu)上市的大米又叫新米，顏色白中泛青，含水分較多，煮熟的飯糯性大，柔軟清香 。存放時(shí)間很久的大米又叫陳米，其味道較新米差，口感較粗糙 。優(yōu)質(zhì)大米顆粒整齊，富有光澤，比較干燥，無(wú)米蟲，無(wú)沙粒，米灰極少，碎米極少，聞之有股清香味，無(wú)霉變味 。質(zhì)量差的大米，顏色發(fā)暗，碎米多，米灰重，潮濕而有霉味 。你也可以通過(guò)以下方法來(lái)識(shí)別 1、用手抓起一小攝用力抓緊，放開看看，真正的好米是顆粒分明，很少米糠的 。2、拿起一小攝米，放在鼻子下聞一聞，好的米有一股清香的味道，用一股別的霉味的話多是陳米，口感差，而且對(duì)身體會(huì)有害 。3、也可以拿幾粒米到嘴里去嚼一下，好的米會(huì)有一股自然清甜的味道 。發(fā)黑是因?yàn)樗锩鎿搅岁惷?
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