2莫吃柿皮柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中 ， 在柿子脫澀時 ， 不可能將其中的鞣酸全部脫盡 ， 如果連皮一起吃更容易形成胃柿石 。3搭配合理中醫(yī)學中 ， 螃蟹與柿子都屬寒性食物 ， 故而不能同食 。
從現(xiàn)代醫(yī)學的角度來看 ， 含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下 ， 很易凝固成塊 ， 即胃柿石 。同時 ， 酒后不宜吃柿子 ， 否則會影響消化 ， 久之造成腸道梗阻 。4因人而宜柿子中因含10 。8%的糖類 ， 且大多是簡單的雙糖和單糖 ， 因此吃后很易被吸收 ， 使血糖升高 。
對于糖尿病人而言 ， 尤其是血糖控制不佳者更是有害的 。此外 ， 脾胃泄瀉、便溏、體弱多病、產(chǎn)后、外感風寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術后不宜食 。
5適可而止柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物 ， 使這些營養(yǎng)素不能被利用 ， 故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏 。又因為柿子中含糖較多 ， 所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果、生梨更有飽腹感 ， 從而會影響食欲 ， 并減少正餐的攝入 。
一般認為 ， 在不空腹的情況下 ， 每次吃柿子不超過200克為宜 。
吃柿子有什么禁忌？
不可以空腹吃柿子 ， 空腹吃柿子是很容易得胃柿石癥的 ， 所以應該在飯后的1小時再吃柿子 ， 這樣就能避免胃柿石的形成 ， 而且一次不能吃太多 ， 吃柿子之后就不要再吃酸的食物了 。特別是那些胃酸過多、消化能力比較弱的人 ， 就要多注意一下 。
一般情況下 ， 在不空腹的時候 ， 每次吃柿子最好不要超過200克 。有脾胃虛寒、痰濕內(nèi)盛、外感咳嗽、脾虛泄瀉、瘧疾、產(chǎn)后、病后、疝、痧痘等癥均不宜食 。柿子不可與蟹同食 ， 否則令人腹痛瀉 。
所以貧血患者應少吃為好 。因為柿子含單寧 ， 易與鐵質結合 ， 從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收 ?；加新晕秆住⑴趴昭泳?、消化不良等胃動力功能低下者 ， 胃大部切除術后 ， 不宜食柿子 。柿子含糖量較高 ， 故糖尿病人不宜食用 。
柿子中因含10 。8%的糖類 ， 且大多是簡單的雙糖和單糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類） ， 因此吃后很易被吸收 ， 使血糖升高 。對于糖尿病人而言 ， 尤其是血糖控制不佳者更是有害的 。
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