食材：雞腿2個、姜1塊、面粉80克、淀粉50克、炸雞粉40克、料酒1勺、生抽半勺、鹽半勺、白糖半勺、胡椒粉1克
步驟：
1.姜切片 。雞腿洗凈，去骨切塊，加入鹽半勺、白糖半勺、料酒1勺、生抽半勺、淀粉1勺、胡椒粉1克拌勻腌制20分鐘 。
2.將腌好的雞腿放入裹粉中(面粉：淀粉：炸雞粉=2：1：1)
【鹽酥雞的做法】3.鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，一塊塊放入裹好粉的雞肉，待雞肉炸至金黃撈出，撒上椒鹽粉即可 。
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