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立冬吃什么 立冬吃什么菜( 五 )


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2、干凈的南瓜直接切成薄而均勻的南瓜片 , 切得越薄越好 , 這樣蒸的時候就不會生了 , 然后將切好的南瓜片放入盤中
3、然后把南瓜放入蒸鍋 , 煮沸 , 轉(zhuǎn)中火蒸15大約分鐘 , 蒸熟后取出南瓜 , 然后把南瓜搗成南瓜泥 , 盡可能做得精致些 , 讓南瓜自然冷卻
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4、接下來 , 將酵母粉放入南瓜泥中 , 加點白糖 , 這樣可以促進(jìn)酵母粉的發(fā)酵 , 然后再次充分均勻攪拌 , 然后加入四個新鮮雞蛋 , 然后再次充分均勻攪拌
5、攪拌成濃稠的糊狀 , 然后往里面加幾次面粉 , 邊加邊攪拌 , 攪拌成絮狀 , 然后揉成面團(tuán) , 揉成硬度適中的光滑面團(tuán) 然后把它放在盆里 , 蓋上蓋子 , 密封發(fā)酵 , 體積翻倍
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6、面團(tuán)發(fā)酵后取出 , 然后揉一揉 , 揉3-5大約分鐘 , 把它揉成光滑柔軟的面團(tuán)就行了 , 然后把面團(tuán)再次放入盆中 , 在表面涂些食用油 , 再發(fā)酵
7、利用發(fā)酵時間 讓我們做一個糕點吧 , 準(zhǔn)備一些小蔥 , 先把蔥洗干凈 , 然后烘干水 , 然后切成蔥花 。
把蔥花放在碗里 , 添加鹽 五香粉 雞精 充分?jǐn)嚢杈鶆?nbsp;, 然后加點面粉 , 倒熱油 , 直接激發(fā)香味 , 再次充分?jǐn)嚢杈鶆?br />
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8、取出發(fā)酵好的面團(tuán) , 揉搓和排氣 , 然后把面團(tuán)搓成長面劑 , 然后分成多個小劑量 , 大劑量 , 然后把每一大劑卷成又薄又均勻的圓餅
9、接下來 , 把最大的蛋糕放在底部 , 然后涂上一層糕點 , 然后放一塊蛋糕在上面 , 然后繼續(xù)涂面點 , 繼續(xù)放煎餅 , 最后 , 把它折疊起來 , 縫合接口
10、蒸餡餅胚 , 然后在表面涂上清水 , 撒上白芝麻 , 然后用搟面杖搟出來 , 這個可以搞定白芝麻 , .
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11、一切都結(jié)束后 , 然后把餡餅放進(jìn)蒸鍋 , 二次發(fā)酵至兩倍大小 , 然后再煮沸 , 轉(zhuǎn)中火蒸20大約分鐘 , 把餡餅徹底蒸熟 , 然后關(guān)火繼續(xù)燉5大約分鐘
12.把餡餅燉好后拿出來 , 接下來 , 電餅鐺預(yù)熱 , 刷油 然后加入蒸好的餡餅 , 在表面涂上食用油 , 鎖水防止開裂 , 那就蓋著蓋著 慢慢燒 。當(dāng)表面焦黃酥脆時 再發(fā)一次
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13餡餅烤好后 , 取出 , 趁天氣不熱 , 然后切成小塊 , 所以你可以吃 美味的南瓜千層面做好了 。
餃子
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每年秋天的開始 , 北方人吃餃子 , 一、遵循節(jié)氣 , 搶秋肥 , 二是順便滿足一下自己的胃口 , 北方人愛吃餃子 , 尤其是在重要的節(jié)日 , 我要一個餃子 。蒸餃子 , 配上熱騰騰的餃子湯 , 渾身冒汗 , 祛病散寒、彌補(bǔ)悶熱天氣的體力消耗 。

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