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鮮人參煲湯最忌諱什么( 二 )

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誤區(qū)二煲參湯的時間越長越好老人的習慣通常是將參類早早地放到湯里一煲就足兩三個小時，認為這樣才能將人參的營養(yǎng)都溶入到湯中
鮮人參和什么搭配煲湯最好
鮮參黃芪烏雞/排骨湯
材料:新鮮人參1支、麥冬1克、黃芪5克、烏雞/排骨200克 。
做法:加水20小碗，加入植物油1~2毫升、蔥1根、姜3片，武火燒開，文火熬煮2小時，加精鹽5~8克，飲湯吃肉 。
鮮參龍眼烏雞/排骨湯
材料:新鮮人參1支、玉竹10克、龍眼肉10克、烏雞/排骨200克
做法:加水20小碗，加入植物油1~2毫升、蔥1根、姜3片，武火燒開，文火熬煮2小時，加精鹽5~8克，飲湯吃肉 。
鮮參枸杞烏雞/排骨湯
材料:新鮮人參1支、巴戟天10克、枸杞15克、烏雞/排骨200克
做法:加水20小碗，加入植物油1~2毫升、蔥1根、姜3片，武火燒開，文火熬煮2小時，加精鹽5~8克，飲湯吃肉 。
鮮參燉水鴨
材料:新鮮人參1支、鴨一只、龍骨 250克 。
做法:水鴨洗凈，剁成四件，龍骨剁大塊，洗凈，分別焯水，沖涼待用 。將水鴨、龍骨、鮮人參放入燉鍋內(nèi)，加花雕酒、鮮湯文火燉2小時，加精鹽、味精調(diào)味即可 。
鮮參燉花菇
材料:新鮮人參1支，干花菇五朵(約20克)，生姜1片 。
做法:新鮮人參洗凈，干花菇泡發(fā)去柄 。鮮人參，花菇，生姜放入燉盅，注入適量純凈水 。以保鮮膜封口，隔水蒸至2小時 。根據(jù)口味加入鹽及其它調(diào)味品 。
鮮參天麻乳鴿湯
材料:新鮮人參2支、天麻20克、大棗5克、乳鴿1只、姜片、鹽、味精、雞粉、料酒各適當 。
做法:乳鴿洗凈，去內(nèi)臟，從中心一剖為二 。洗凈的乳鴿下開水中焯透備用 。煲中加清水煮開，下質(zhì)料，鮮參，姜片、料酒，小火煲2小時至乳鴿熟透，加鹽、味精、雞粉調(diào)味即可 。
鮮參靈芝清補湯
材料:靈芝15g，紅棗20g，枸杞子24g，新鮮人參1支(50g) 。豬排骨300g，食鹽適量 。
【鮮人參煲湯最忌諱什么】做法:將靈芝等藥材浸入6000毫升水中約10分鐘用布袋裝好，扎口，再加入排骨，文火煲3小時 。撈除布袋，再加鹽調(diào)味，每次250-300毫升，吃肉喝湯 。

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