鮮人參煲湯搭配什么
材料：鮮人參40克，桂圓肉20克，鵪鶉2只，豬瘦肉250克，食鹽適量 。做法：鵪鶉宰殺后去毛和內(nèi)臟，豬瘦肉洗凈，切厚片，人參，桂圓肉洗凈，將適量清水煮沸，放入全部食材再次煮開后改小火慢燉3小時，加食鹽調(diào)味即可 。
材料：人參30克，天門冬25克，老母雞500克 。做法：將老母雞洗凈，斬塊，飛水;天門冬，人參洗凈，將適量清水放入砂鍋中，煮沸后加入所有食材，猛火煲滾之后改用慢火煲2小時，加鹽調(diào)味即可 。
材料：鮮人參1支(約40克)，老竹絲雞1只，豬腿肉100克，火腿粒25克，蔥，姜隔5克，紹酒15毫升，淡上湯1500毫升，精鹽7.5，味精5克，胡椒粉0.5克 。做法：將竹絲雞開背，去內(nèi)臟及頸骨，在胸骨開一小孔，鮮人參洗干凈，整支放入燉盅內(nèi)，豬腿肉切成粒，和火腿粒用沸水糖果，洗凈放入燉盅，竹絲雞用沸水水飛后放入燉盅，腹部朝上，蔥姜放在竹絲雞面上，把淡上湯，食鹽，味精，胡椒粉，紹酒放入燉盅內(nèi)加蓋，煲2個半小時，去掉燉料，加蓋，封上綿紙，再煲15分鐘即成 。
材料：人參15g，烏龜500g，豬蹄250g，食鹽適量 。做法：烏龜宰殺后切成方塊，豬蹄洗凈斬塊，用沸水飛水后，與人參一起放入鍋中，加適量冷水，用小火煮熟，加食鹽調(diào)味即可，每日2-3次，每次1碗 。
材料：鮮人參1根，烏雞1只 。姜片3片，食鹽，味精少許 。做法：將新鮮人參刷凈泥沙，注意不要弄斷參須，烏雞宰殺，洗滌整理干凈，下入沸水中焯燙5分鐘，撈出洗凈，切成大塊，在鍋中加適量清水，先放入姜片，烏雞，人參，用中火煲約1.5小時，再放入食鹽和味精，用小火繼續(xù)蹲10分鐘，待雞肉熟爛脫骨時，即可出鍋裝碗 。
材料：人參6克，大棗20-25枚 。做法：將人參潤軟切成小片，與洗凈的大棗同置于砂鍋中，加水適量，文火燉煮30分鐘 。吃棗喝湯，每日1次，人參片可連續(xù)使用3次，最后一次可將人參嚼服 。
鮮人參配什么煲湯好
人參有滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用，每當(dāng)天氣寒冷的時候，人們便會想到用人參來調(diào)理身體，抵御寒冷 。人參的吃法也很多，可葷可素 。在東北，人們最常選用的方法是用雞和人參來煲湯，調(diào)理身體，作用十分明顯 。但對于有些人喜歡素的食品；而且又想利用人參來進(jìn)行滋補(bǔ)的，也是有很多方法可供選擇的 。鑒于提問中所問及的是鮮人參，那么就鮮人參的幾種吃法作如下闡述 。
方法一，將鮮人參10克洗凈切片，放入砂鍋中，一次性加入約2000毫升或2500毫升的涼水，然后開中火燒開，開鍋后轉(zhuǎn)小火 。有補(bǔ)腎需求的，可以放入約20克的枸杞，一同燉煮熬制 。約一個半小時或兩個小時左右，將湯汁濃縮至約600毫升左右時，將火關(guān)掉；湯汁晾涼至四五十度，然后加蜂蜜約100克，也可以多加或者不加 。調(diào)勻后，放入器皿中，完全晾涼后，再放入冰箱中，每日分兩次，各取一湯匙服用 。
方法二，可以將鮮人參洗凈切碎，裝入盤中 。上鍋大火蒸半小時左右至熟爛后 。放涼裝入洗凈的瓶子中，再加入蜂蜜與人參充分?jǐn)嚢杈鶆?。蜂蜜有防腐的作用，可以保存很長一段時間；而且蜂蜜又中和了人參的苦味，使口感更佳 。每日可一次，可兩次，取一勺放入杯中，用溫開水沖服代茶飲 。這種方法相對比較簡單，容易操作，是一種很好的選擇 。
方法三，人參粳米粥 。取鮮人參5克，洗凈切碎，粳米100克洗凈 。一同下鍋熬煮成粥 。經(jīng)常食用，也有強(qiáng)身的效果 。
鮮人參的吃法也是很多，可以選擇適合自己的方法 。由于時間關(guān)系，在這里就不多加論述了 。不當(dāng)之處，敬請批評指正 。
煲人參湯需要注意什么呢？
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