蠶豆含淀粉量高嗎？減肥的人可以多吃嗎？
蠶豆的碳水化合物（包括淀粉）含量是比較高的，達到48.6% 。減肥的人不宜多吃 。
蠶豆中含蛋白質(zhì)（28.2%）、少量脂肪（0.8%）及大量碳水化合物（48.6%）此外還含維生素B、及維生素B2 。蠶豆中的蛋白質(zhì)也是完全蛋白質(zhì)，生理價值比大豆稍低，但碳水化合物的含量較高，因此也是熱能的重要來源 。
擴展資料：
食用
鮮嫩的蠶豆可烹飪食用，干蠶豆的深加工則多為零食，如怪味胡豆、五香豆、蠶豆罐頭、蠶豆醬、蠶豆豆奶、油炸蠶豆、膨化蠶豆、水煮蠶豆等 。利用蠶豆通過用高鹽稀態(tài)工藝釀造蠶豆醬油 。蠶豆在加工過程中有蠶豆皮、豆莢等副產(chǎn)物一般都作為廢棄物或飼料 。蠶豆被用于生產(chǎn)蠶豆淀粉和蠶豆?jié)饪s蛋白，生產(chǎn)工藝主要采用氣力分選法，將去皮蠶豆磨成粉，在氣力分選機上分選成富含蛋白質(zhì)的蠶豆蛋白粉和蠶豆淀粉 。蠶豆淀粉還可用于加工粉絲、粉皮的生產(chǎn) 。
食用注意人群：
蠶豆病是由于葡萄糖一6一磷酸脫氫酶（G6PD）缺乏者食用蠶豆或蠶豆制品甚至通過母乳而發(fā)生的急性血管內(nèi)溶血性貧血 。好發(fā)于幼兒及兒童，以男性多見 。蠶豆病并不是每次吃蠶豆均發(fā)病，且與進食量無關(guān)，所以蠶豆病的發(fā)病可能還有尚未確定的因素參與，避免食用蠶豆和使用具有氧化作用的藥物可減少溶血的發(fā)生 。
參考資料:百度百科-蠶豆（豆科植物）
減肥期間可以吃蠶豆和西瓜子嗎
不可以，尤其是已經(jīng)晚上了，如果不會再運動最好不要吃 。
注意事項：
1、吸油 。
每次吃披薩的時候都用 一張紙巾把油吸一下再吃 。這樣一周下來，可以少吃一大湯匙油 。一年下來，攝入的脂肪該減掉多少啊 。
2、多喝牛奶
每天攝入1800毫克的鈣，就能使身體少吸收80卡路里的熱量 。牛奶中含有豐富的鈣質(zhì) 。那些習(xí)慣每天喝咖啡的人，每次喝咖啡的 時 候加些牛奶，不僅能使咖啡變得更滑更香，還能幫助減肥呢 。早餐醒來，喝一杯純牛奶，能讓人一天都精力 充沛地工作學(xué)習(xí) 。晚上睡覺前喝一杯熱牛奶，能讓人睡得更香甜 。午餐晚餐飯后喝一杯酸牛奶，還能助消化 。
3、多吃蔬菜
蔬菜非常健康 ， 不 僅含有豐富的纖維素，可以幫助消化，還能補充人體所需的維生素C，有助減肥 。
4、多喝水
多喝水能加 快新陳代謝，燃燒更多的卡路里 。光是每喝兩杯涼水-溫度不高于72攝氏度-就能燃燒25卡路里 。每天喝一升水，那么一年下來就能減掉五磅 。
5、注意少喝碳酸飲料
如果覺得白 開水味道太 淡，不想喝，那也可以以茶代飲料，或者喝番茄汁等才是健康的選擇 。
吃蠶豆可以減肥嗎
多吃蠶豆容易便秘嗎?
想要減肥的人禁忌的零食中就有這一類 。容易讓人食用過量,在不知不覺中發(fā)胖的 。要注意的哦~
蠶豆:又名佛豆,性味甘、平,具健脾利...大多發(fā)生于每年蠶豆成熟季節(jié),一般在食蠶豆或其制品后數(shù)小時至數(shù)天后發(fā)生急性溶血 。乳母吃蠶豆,嬰兒吸吮其乳汁亦可發(fā)病 。該病輕...
烹飪美食
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2009-04-13
蠶豆增肥嗎
蠶豆是減肥,可是蠶豆分好幾種呢
那種類似怪味豆的那種蠶豆就不行
,不但不減肥還有大量的脂肪呢,特別是它外面裹的那種怪味調(diào)料...順便一提,不光是蠶豆減肥,基本上所有的豆類都減肥,特別是黑豆、黃豆、綠豆、紅豆,這四種豆的減肥功效依次遞減 。黑豆熬黑豆粥很...
減肥瘦身
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2008-05-10
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