1、牛肉與橄欖相克：同食會(huì)引起身體不適 。2、牛肝與富含維生素C的食物相克：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來(lái)的功能 。3、牛肝與鲇魚相克：可產(chǎn)生不良的生化反應(yīng) ， 有害于人體 。4、牛肝與鰻相克：可產(chǎn)生不良的生化反應(yīng) 。5、牛肉＋栗子 ， 引起嘔吐；6、土豆不宜燒牛肉：馬鈴薯燒牛肉 ， 由于這兩種食物消化時(shí)所需胃酸濃度不同 ， 會(huì)延長(zhǎng)食物在胃中的滯留時(shí)間 ， 而拉長(zhǎng)胃腸消化吸收的時(shí)間 ， 造成胃腸的不適 。7、牛肉+紅糖 脹死人8、牛肉+鹽菜 會(huì)中毒9、牛肉+鯰魚 會(huì)中毒10、 牛肉+田螺 會(huì)中毒11、牛肉忌毛姜———同食中毒死亡12、牛肉忌香付子 ， 食則生九子瘍 。13、韭菜忌牛肉、蜜 ， 食則中毒 。14、牛膝忌牛肉 。15、牛肉：不可與魚肉同烹調(diào)；不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜與韭菜、白酒、生姜同食 。16、牛肉與白酒牛肉性溫 ， 味甘 ， 補(bǔ)氣助火；白酒屬大溫之品 ， 二者共食 ， 極易上火 ， 甚至可引發(fā)口腔炎癥、腫痛 。17、不宜食用熏、烤、腌制之品；（1）不宜用不適當(dāng)烹制方法烹制食用；（2）不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉；（3）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜鍋炒食牛肉；（4）與豬肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙齦炎癥；（5）不宜與牛膝、仙茅同用；（6）服氨茶堿時(shí)禁忌食用 。18、牛肝的禁忌：（1）忌鮑魚、鲇魚（2）不宜與富含維生素C的食物同食 。
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