山竹是吃里面白的果肉嗎
山竹是吃里面白的果肉的 。山竹又名莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子 。既可以指植物山竹，也可以指這種植物的果實(shí)山竹 。山竹原名莽吉柿，原產(chǎn)于東南亞，對(duì)環(huán)境要求非常嚴(yán)格，因此是名副其實(shí)的綠色水果，與榴蓮齊名，號(hào)稱"果中皇后" 。
山竹富含羥基檸檬酸、山酮素等成分，羥基檸檬酸(HCA)對(duì)抑制脂肪合成、抑制食欲和降低體重有良好功效，若想更好的減肥，可以在吃山竹時(shí)或者日常搭配可以起到事半功倍的減肥效果 。
(然而，臨床應(yīng)用顯示，對(duì)于減輕體重或減少身體脂肪總量方面，HCA沒(méi)有任何作用)山酮素則具有止痛抗菌、抗病毒、抗突變等作用，特別是山酮素還能抗氧化、消除氧自由基的活性，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用 。
怎么判斷山竹果肉壞了
首先要先看，看顏色是否新鮮，如果顏色是暗色而且發(fā)黑，則說(shuō)明果肉可能壞了 。其次是用手按一下軟硬程度，變質(zhì)的山竹由于喪失了大量的水分，會(huì)變得很硬 。莽吉柿，俗稱山竹，或山竺、山竹子、倒捻子 。小喬木，高12-20米，分枝多而密集，交互對(duì)生，小枝具明顯的縱稜條 。葉片厚革質(zhì)，具光澤，橢圓形或橢圓狀矩圓形，頂端短漸尖，基部寬楔形或近圓形 。
【山竹果肉透明是壞了嗎】山竹果肉發(fā)黃是壞了嗎
新鮮的山竹果肉一般是呈白色的，口感清甜多汁 。但如果山竹剝開后果肉有出現(xiàn)發(fā)黃情況的話，這說(shuō)明山竹很可能已經(jīng)變質(zhì)的 。其中的營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)開始流失并且出現(xiàn)了細(xì)菌滋生的情況導(dǎo)致果肉腐壞，這樣的山竹是不建議再繼續(xù)食用的，否則會(huì)對(duì)健康造成不好的影響 。
山竹的保存方法：冷藏保存：將山竹用干凈袋子裝好，然后放入冰箱中冷藏保存，低溫能抑制細(xì)菌滋生，同時(shí)能減少山竹水分流失，這樣山竹一般能保存7-8天左右 。陰涼干燥處保存：如果沒(méi)有冰箱的話，可以將山竹裝好然后放置在加重較為陰涼干燥的地方，盡量減低溫度以及與空氣的接觸，這樣山竹一般能保存3-5天左右 。
山竹果肉硬了是不是壞了
山竹果肉硬了不一定是壞了，山竹本身是一種外殼較厚的食物，新鮮的時(shí)候外殼應(yīng)該是柔軟有彈性的，隨著采摘時(shí)間變長(zhǎng)，表皮水分流失才會(huì)導(dǎo)致外殼變硬，有時(shí)候山竹在變硬的過(guò)程中還會(huì)伴隨有果肉變質(zhì)的情況，這種山竹才是壞的 。
山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素 。對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對(duì)體弱、病后、營(yíng)養(yǎng)不良都有很好的調(diào)養(yǎng)作用 。每百克可食部分含蛋白質(zhì)0 。66克、脂肪0 。
2克、糖類17克，產(chǎn)熱67千卡 。維生素含量全面，除了B族維生素外，尚含維生素A、維生素E和維生素c 。無(wú)機(jī)鹽方面鉀的含量最高，超過(guò)100毫克 。
山竹果肉變透明還能吃嗎
山竹果肉變透明還能吃，可以進(jìn)行煲湯來(lái)喝門口，對(duì)于人的身體也很有幫助 。山竹果即山竹 。山莽吉柿（學(xué)名：GarciniamangostanaL 。），俗稱山竹，或山竺、山竹子、倒捻子 。
小喬木，高12-20米，分枝多而密集，交互對(duì)生，小枝具明顯的縱稜條 。葉片厚革質(zhì)，具光澤，橢圓形或橢圓狀矩圓形，頂端短漸尖，基部寬楔形或近圓形 。雄花2-9簇生枝條頂端，花梗短；雌花單生或成對(duì)，著生于枝條頂端，比雄花稍大；子房58室，幾無(wú)花柱，柱頭5-6深裂 。
果成熟時(shí)紫紅色，間有黃褐色斑塊，光滑，有種子4-5，假種皮瓢狀多汁，白色 。花期9-10月，果期11-12月 。
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