【兔子肉與什么絕配怎么做】兔子肉與什么絕配？怎么做？兔子肉的腥味不重，不像羊肉、牛肉等有其特殊濃重的味道，兔肉在我眼里真的是百搭，無論是紅燒、爆炒、做燜鍋、干煸，都是非常好吃的 。但是有兩種做法讓我覺得兔肉簡直是太好吃了，一個(gè)是孜然烤兔，一個(gè)是清燉兔肉 。
食材
兔子 半只
配料
孜然、料酒、蒜蓉、蔥段、花椒粉、五香粉、醬油、鹽、辣椒粉
—— 開始制作 ——
1、將半只兔子整個(gè)腌制，容器放不開的話就一分為二，將孜然、料酒、蒜蓉、蔥段、花椒粉、五香粉、醬油、鹽、辣椒粉拌勻后，均勻的抹在兔肉表面，腌制3個(gè)小時(shí) 。
2、腌好的兔子不用洗，直接用錫紙包起來，烤箱提前用220度預(yù)熱10分鐘，用200度烤半個(gè)小時(shí) 。
3、半小時(shí)后取出，打開上層的錫紙，用小刷子刷上食用油烤10分鐘，再將兔肉取出，在另一面刷油，再烤制10分鐘，這樣兩面都會烤的外焦里嫩了 。
4、烤好后再次取出，撒上孜然粉、辣椒粉，再烤15分鐘就烤好了 。
5、將炒熟的白芝麻、孜然粉、辣椒粉、五香粉，放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，將烤好的兔肉蘸著干料吃，特別好吃 。
外焦里嫩的孜然烤兔就做好了，非常營養(yǎng)美味又好吃，用手撕著蘸干料吃，超級過癮 。
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