步驟1
食材：番茄250克、豬肉250克、姜1塊、雞蛋1個、 小蔥1根 。輔料： 油適量、生抽1勺、雞精1勺、鹽1勺 。
步驟2
小蔥切蔥花 。
步驟3
生姜切末 。
步驟4
番茄去皮切塊 。
步驟5
豬肉剁成肉餡 。
步驟6
肉餡加入姜末、蔥花、生抽1勺、雞精半勺拌勻 。
步驟7
再加入一個雞蛋攪拌均勻 。
步驟8
鍋中放入適量油 ， 油溫燒至7成熱 ， 放入姜末、番茄炒至軟爛出汁 。
【番茄肉丸湯的做法 番茄肉丸湯怎么做】步驟9
加入清水煮沸 ， 用勺子將肉餡團成丸子 ， ， 煮10分鐘 。
步驟10
放入鹽1勺、雞精半勺 ， 拌勻 ， 盛出撒上蔥花即可 。
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