參考資料來源：百度百科-豌豆
參考資料來源：百度百科-荷蘭豆
荷蘭豆和豌豆有什么區(qū)別？
荷蘭豆是變得 ， 跟蠶豆角那么大 ， 但是扁扁的 。豌豆是長條的 ， 籽粒飽滿 。
荷蘭豆是什么荷蘭豆和豌豆的區(qū)別
荷蘭豆是由原產(chǎn)于地中海沿岸和亞洲西部的普通豌豆經(jīng)過演化變種而來的 ， 之所以被稱作荷蘭豆 ， 是因為它是17世紀由荷蘭人帶到世界各地的 ， 后來便一直沿用這個叫法沒有更改 。荷蘭豆是一年生的纏繞草本植物 ， 高90-180厘米 ， 根系發(fā)達 ， 近似四方形的莖部中間是空的 ， 互生的葉子分成兩排 。
花期開出漂亮的蝴蝶形的小花 ， 有白色、紫色等 。結(jié)出的莢果呈現(xiàn)月牙的形狀 ， 這時候新鮮柔嫩的豆莢便是荷蘭豆的主要食用器官 。荷蘭豆：較大 ， 又稱荷仁豆、剪豆 ， 以食用嫩莢為主 ， 荷蘭豆嫩莢質(zhì)脆清香 ， 營養(yǎng)價值很高 。
豌豆：豌豆味甘、性平 。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶 ， 可以分解亞硝胺 ， 具有抗癌防癌的作用 。荷蘭豆和豌豆的好處：豌豆與一般蔬菜有一些不同之處 ， 它所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等化學物質(zhì) ， 具有抗菌消炎 ， 增強新陳代謝等有效的功能 。
在荷蘭豆的豆苗中含有比較豐富的膳食纖維 ， 可以防止便秘 ， 且具有清腸作用 。它的營養(yǎng)價值高 ， 風味鮮美 ， 并且具有延緩衰老、美容等的保健功能 ， 現(xiàn)在在美國、加拿大、澳大利亞、新加坡、馬來西亞、香港等市場十分的暢銷 。
由于荷蘭豆較易于加工、貯藏、運輸 ， 也是很有前途的出口創(chuàng)匯特菜品種之一 。
荷蘭豆的原產(chǎn)地是哪？荷蘭豆與豌豆的區(qū)別是什么？荷蘭豆的生長習性是什么？
荷蘭豆在我國很受歡迎 ， 雖然它的名字中有荷蘭二字 ， 但它可不來自荷蘭哦！
荷蘭豆的原產(chǎn)地在中海沿岸及亞洲西部 ， 中國主要產(chǎn)區(qū)有四川、河南、湖北、江蘇、青海等 。荷蘭豆適宜生長在濕潤、土質(zhì)疏松、肥沃、透氣性好的土壤中 ， 若土壤水分不足 ， 植株則生長不良 。生長期需要提供充足的水分和養(yǎng)分 ， 促使植株茁壯生長 。
荷蘭豆對土壤要求雖不嚴 ， 在排水良好的沙壤上或新墾地均可栽植 ， 但以疏松含有機質(zhì)的中性土壤為宜 ， 在pH6.0～7.2的土壤中生長為宜 。
荷蘭豆根系深 ， 稍耐旱而不耐濕 ， 播種或幼苗排水不良易爛根 ， 花期干旱受精不良 ， 容易形成空莢或秕莢 。荷蘭豆忌連作 ， 一般至少4～5年輪作 。
荷蘭豆按其莖的生長習性可分為矮生、蘭蔓生和蔓生三種類型 。長江流域 ， 春季栽培 ， 2月中下旬播種 。秋季栽培 ， 8月中下旬播種 。越冬栽培10月下旬～11月上旬陸續(xù)播種 。北方一般春耕、夏收 ， 也可利用于早春和秋季栽培 。
1、科屬不同：荷蘭豆是蝶形花科豌豆屬 ， 豌豆是豆科豌豆屬 。
2、果期不同：荷蘭豆的果期在每年的4～5月 ， 豌豆的果期在每年的7～9月 。
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