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白菜不能和什么一起吃？
白菜沒有食用禁忌，但是應(yīng)該注意以下三點：
1、老白菜燉著吃
如果買到的白菜偏“老”，筋多，水少，適合燉著吃。用它做的白菜豬肉燉粉條，是最適合冬天吃的美味。這道菜葷素搭配，有菜有肉有淀粉，營養(yǎng)素齊全。在寒冷的冬天，來上一碗豬肉燉粉條，不但能迅速補充體力，還能抵抗寒冷。
2、嫩白菜做湯吃
如果是早熟白菜，則水分含量大，葉嫩，適合做湯和涮火鍋吃。冬天也是個喝湯的季節(jié)，白菜與豆腐搭配做湯，白菜富含維生素，而豆腐富含蛋白質(zhì)，二者取長補短。
3、烹飪透而不蔫
白菜葉是整棵白菜中維生素C含量最高的地方，但白菜中含有的氧化酶卻會破壞維C 。因此，烹飪前最好將白菜用沸水焯一下。

擴展資料
主要價值
從營養(yǎng)學(xué)的角度分析，大白菜含豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，能促進腸道蠕動，幫助消化。而且，大白菜的維C含量高于蘋果和梨，與柑橘類居于同一水平，而且熱量還要低得多。
清代《本草綱目拾遺》記載說：“白菜汁，甘溫?zé)o毒，利腸胃，除胸?zé)?，解酒渴，利大小便，和中止嗽”，并說“冬汁尤佳” 。
白菜還是減肥蔬菜，因為白菜本身所含熱量極少，不至于引起熱量儲存。白菜中含鈉也很少，不會使機體保存多余水分，可以減輕心臟負擔(dān) 。中老年人和肥胖者，多吃大白菜還可以減肥。
參考資料來源：人民網(wǎng)-做白菜記住三點
參考資料來源：百度百科-白菜
白菜不能和什么一起吃與白菜相克大全
不能和白菜一起吃食物白菜 +山竹：身體不適白菜 +黃瓜：會降低營養(yǎng)價值白菜 +兔肉：腹瀉嘔吐
白菜不能和什么一起吃
白菜不能和山竹一起吃，會身體不適；白菜不能和黃瓜一起吃，會降低營養(yǎng)價值；白菜不能和兔肉一起吃，腹瀉嘔吐。另外，服用維生素K時不宜食用白菜；不宜和豬、羊肝同時食用。
白菜的功效：
1、養(yǎng)顏護膚
大白菜含水量很高，約95%，而熱量很低。冬季空氣干燥，寒風(fēng)對人的皮膚傷害很大，白菜中含有豐富的維生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養(yǎng)顏效果。
2、補鈣
大白菜含有豐富的鈣，每100克中含鈣43毫克。一杯熟的大白菜汁能夠提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不喜歡喝牛奶，可以通過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣。
3、防癌
美國紐約激素研究所的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，中國和日本婦女乳腺癌率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。白菜中還含有微量的鉬，可抑制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成，起到一定的防癌作用。
4、潤腸通便
白菜富含膳食纖維，能起到潤腸通便的作用。同時，白菜除含糖、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、尼克酸外，還含豐富的維生素，其維生素C、核黃素的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍；微量元素鋅高于肉類。對于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。