如何不用大料燉出湯汁濃白的鯽魚湯？
鯽魚湯確實營養(yǎng)又美味，大人小孩都愛喝，是一道家常又經(jīng)典的美味湯，尤其是女人在哺乳時期，這道湯就更加的合適了，不但營養(yǎng)又美味，而且還具有催奶的作用 。
那么這道湯是怎么做的呢？
鯽魚湯就是要突出鯽魚的鮮味來，通常的做法是不需要加任何的大料的 。因為加了大料，會失去鯽魚湯的鮮味，喝湯就是要喝湯的鮮味 。做這道湯的時候，只需要加少許的豆腐，即可變成營養(yǎng)美味的鯽魚豆腐湯 。
【如何不用大料燉出湯汁濃白的鯽魚湯】具體的做法是：取新鮮的鯽魚宰殺清洗干凈，擦干魚身上的水分，起鍋燒油，在油鍋八成熱的時候，放入新鮮的鯽魚，煎至兩面金黃，然后加入適量的開水蓋過鯽魚，再放入少許的水豆腐，加入姜絲，小火慢燉半個小時，中途也不要翻動鯽魚，半個小時過后，灑上少許的蔥花，倒入少許的芝麻油即可出鍋！
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