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猴頭的做法大全，猴頭怎么做好吃
材料腌制猴頭菇做法1出水3分鐘去掉猴頭菇的苦澀味2放入猴頭菇炸至金黃色3加入紅綠椒，亁辣椒，芹菜段炒香，約需時(shí)2分鐘，再倒入炸好的猴頭菇4翻炒后加入少許鹽。即成5吉祥猴頭菇猴頭菇怎么做好吃猴頭菇的吃法大全
主料
豆腐
250g
猴頭菇
2朵
肉末
50g
輔料
蔥姜蒜
適量
鹽
1小勺
雞精
1/4小勺
生抽
1大勺
胡蘿卜
適量
青椒
適量
步驟
1.干猴頭菇用冷水泡發(fā)至完全膨脹變軟.多漂洗幾次以便去除雜質(zhì)，擠凈水分，撕成小塊備用
2.豆腐切成小塊，在沸水中焯燙1分鐘撈出控干水分備用
3.蔥姜切碎碎，肉末少量備好。胡蘿卜和青椒切成小粒備用（無圖）
4.鍋內(nèi)放少許油，放入肉末炒至變色 .肉末撥到一邊，放入蔥蒜碎炒香
5.放入胡蘿卜青椒碎炒香
6.倒入猴頭菇和豆腐翻炒 .調(diào)入鹽、味精、生抽、老抽，并翻炒均勻
7.添入少量水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉至豆腐入味，鍋內(nèi)只剩少量湯汁即可
新鮮的猴頭菇怎么吃法
可以做成炒鮮猴頭菇進(jìn)行食用，具體做法如下：
需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：鮮猴頭菇 500g、豬肉 100g、黃瓜適量、胡蘿卜適量、黑木耳適量、水淀粉適量、花生油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、雞精適量、香油適量。
1、第一步把新鮮猴頭菇切好焯水。

2、然后把其他食材備好，放一旁備用。

3、鍋內(nèi)放油加熱，放入肉片，蔥，姜，翻炒。

4、放入準(zhǔn)備好的黃瓜、木耳、胡蘿卜翻炒。

5、鍋里放入猴頭菇，鹽，雞精，香油，翻炒均勻。

6、翻炒均勻后盛出，完成。

猴頭的做法怎么做好吃
猴頭菇燉豆腐
猴頭菇燉豆腐所需材料
主要食材猴頭菇、豆腐、筍片、油菜、鹽、味精、料酒、植物油
猴頭菇燉豆腐的做法
1、猴頭菇洗凈，撕塊;豆腐洗凈，切塊，在鹽水中焯燙，撈出待用。
2、炒鍋置火上，倒油燒熱，放入猴頭菇、豆腐煎炒片刻，加入適量清水，調(diào)入鹽、味精、料酒燒煮。
3、等到入味以后，放入筍片和油菜，炒熟以后即可出鍋。
猴頭菇燉豆腐的功效與作用
猴頭菇具有健胃消食、補(bǔ)虛養(yǎng)身、抗癌防癌、益腎精的功效。猴頭菇和豆腐一起吃的話，可以起到很好的健脾胃的作用，對(duì)于滋陰潤燥來說也有一定的保健功效，而且也可以有去火的功效。
雙菇木耳湯
雙菇木耳湯所需材料
香菇100克、猴頭菇100克、木耳25克、熟火腿25克、香菜適量、鹽適量、雞精適量、雞湯適量、芝麻油適量
雙菇木耳湯的做法
1、將水發(fā)香菇、水發(fā)猴頭菇和水發(fā)木耳擇洗干凈，切丁;熟火腿切丁。
2、鍋里放入所有的食材和雞湯，然后用中火煮沸以后去掉浮末，然后小火煮二十分鐘，放入食鹽和雞精，芝麻油調(diào)和，撒上火腿丁和香菜碎即可。
雙菇木耳湯的功效與作用
雙菇木耳湯此湯具有清腸排毒、降壓降脂、降膽固醇、防止動(dòng)脈硬化，還能有很好的強(qiáng)身健體的作用，對(duì)于消除疲勞來說有一定的好處，有排毒的作用，適合多種人群。