1、主料：大白菜幫四五片、培根兩片、杏鮑菇50克、太太樂(lè)雞汁適量、鹽少許 。
【在家怎么做白菜蒸培根 培根蒸白菜的做法步驟】2、大白菜洗凈，選擇第4-第5層的白菜，從寬度，到口感都比較好 。去掉菜葉只留菜幫 。
3、用斜刀片成三角形的白菜片，厚度均勻 。
4、片好的白菜片加鹽，腌一會(huì)，然后再用清水沖泡，去掉鹽味，這樣的處理，是為了去除大白菜的異味 。讓成菜口感更清甜 。
5、杏鮑菇，洗凈去掉兩頭 。
6、切成細(xì)條，入鍋燙熟，燙蘑菇的時(shí)候水中加一點(diǎn)鹽 。
7、擺盤(pán)，按照這個(gè)順序，先擺一圈杏鮑菇條，再把白菜片，按照一個(gè)壓一個(gè)的順序碼放整齊，成一朵花的形狀 。
8、培根用少許的油煎一下，兩面煎的稍微干一些取出，切成小丁 。
9、將培根切成小丁，放在白菜中間，上鍋蒸十分鐘 。
10、蒸好的白菜從鍋中取出，蒸出來(lái)的湯汁小心的倒入干凈的炒鍋內(nèi)加熱，根據(jù)量加一點(diǎn)水，加入太太樂(lè)的雞汁 。
11、然后根據(jù)口味添加鹽調(diào)味，最后勾薄芡 。
12、出鍋，淋在蒸好的白菜上就成了 。
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