腐竹的生產(chǎn)原料是大豆,大豆起源于中國,距現(xiàn)在已有4500多年的歷史 。大豆營養(yǎng)豐富,堪稱大地乳汁 。大豆蛋白質含量一般為37％～42％,優(yōu)質大豆蛋白質含量可達45％,甚至48％以上 。大豆除含豐富的營養(yǎng)成分外,還含有大豆多肽、大豆皂苷、大豆低聚糖等 。
好多人之所以說腐竹是增肥之王，我猜想可能是按照干腐竹的熱量來算的，那確實挺嚇人的 。
100克腐就含有400多卡路里了，干腐竹不僅熱量高，每100克腐竹含脂肪20克左右、蛋白質含量在40克左右，當之不愧的高熱量、高蛋白、高脂肪；想想大豆油是怎么來的，當然是用大豆壓榨出來的啦！是不是找到腐竹是增肥食品之王的證據(jù)了！
可是這增肥之王這個鍋，腐竹不能背啊！我們吃腐竹可不是干干著吃，是不是要加水泡發(fā)后再食用啊，泡發(fā)之后重量增加了幾倍，再按100克重量來算熱量就一點都不嚇人了，沒多少熱量了！雖然比豆?jié){、豆腐熱量還要高，但是真的沒有必要因為恐懼熱量而拒絕吃腐竹的地步 。
那減肥還能吃腐竹嗎？當然能了，腐竹吸水泡發(fā)了，熱量有所下降，腐竹的制作的菜肴中一般都是和別的菜一起搭配來做的，如芹菜炒腐竹、木耳腐竹湯、涼拌花生腐竹等 。腐竹的飽腹感很高，一般很難吃太多而導致熱量攝入太多，所以減肥期間是可以適量吃腐竹的 。
但是現(xiàn)在有些油炸過的腐竹，熱量當然會升高，口感非常香酥，減肥期間真的不建議吃！熱量高不說，油炸的食品總歸不健康！產(chǎn)生丙烯酰胺致癌物！
豆制品營養(yǎng)豐富，是植物蛋白中唯一的優(yōu)質蛋白，也是最便宜的優(yōu)質蛋白，對于全素食人士來說，更是不可或缺的蛋白質來源 。
那減肥不吃腐竹可不可以？當然是可以的啊！如果有心里作用，還可以喝豆?jié){、吃豆腐、豆干啊，這些豆制品含水量很高，熱量很低，正常食用都是沒問題的 。
減肥是一輩子的事業(yè)，我們要考慮怎么樣吃的健康，才去考慮怎么吃，吃多少的問題！
【減肥還能吃腐竹嗎】
推薦閱讀
- 提前還貸要付全部利息嗎 提前還款利息會少嗎
- 半歲寶寶能吃什么蔬菜
- 不吃肉能減肥嗎
- 哪些人不能吃牛蒡
- 曬太陽流的是汗還是濕氣 曬太陽出汗到底是水還是濕氣
- 綠豆湯為什么會分層 綠豆湯分層了還能喝嗎
- 綠豆湯隔天還能加熱喝嗎 綠豆湯第二天喝需要加熱嗎
- 菱角為什么不能生吃 菱角是生吃好還是煮熟了吃好
- 低鉀血癥是酸中毒還是堿中毒 夏季小心低鉀血癥
- 休息了反而更累了怎么回事 為什么休息比上班還累