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孕期補鈣骨頭湯和純牛奶哪個更靠譜

孕期補鈣,骨頭湯和純牛奶,哪個更靠譜?很多人補鈣的時候,會選擇熬骨頭湯喝,但其實是存在誤區(qū)的 。骨頭湯的鈣鹽含量并不豐富且吸收率低,還不溶于水,即使經(jīng)過長時間燉煮,也很難溶進(jìn)湯里,在燉煮時加醋確實能幫助鈣溶出,但效果也并不理想 。
有研究測定,骨頭湯的鈣含量遠(yuǎn)低于牛奶 。每100mL的骨頭湯中鈣含量只有6~30mg 。按照中國營養(yǎng)學(xué)會推薦每日鈣攝入量800毫克,換算成大骨頭湯的話,每天要熬很多很多鍋,喝也要喝好幾十升才能達(dá)到每日的推薦量 。另外,骨頭湯中還高鹽、高脂、高嘌呤 。反而喝多了并不利于健康 。
牛奶補鈣算是靠譜的途徑,奶類及奶制品是鈣的最好食物來源,而且吸收率也高 。

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孕期準(zhǔn)媽媽每天需要補充多少鈣?根據(jù)2016版《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》的建議,孕期準(zhǔn)媽媽鈣的推薦攝入量分別為:孕早期是800mg/天,孕中晚期都是1000mg/天 。
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食補,哪些食物含鈣豐富?1、奶及奶制品:是鈣的最好食物來源,包括牛奶、羊奶、酸奶、奶酪、煉乳等,而且吸收率也高 。
2、豆類及其制品:各種豆腐、豆腐干、豆腐絲 ??诟薪绖旁綇?,鈣含量越高 。豆腐中含有鎂和維生素K,也利于提升鈣用率 。
3、深綠色蔬菜:包括油菜、菜心、芥藍(lán)、小白菜、羽衣甘藍(lán)、芥菜、豌豆苗等 。葉子顏色越深、質(zhì)地越濃密,通常鈣的含量也越高 。
4、海產(chǎn)品類:如帶骨的小魚干、海米、小蝦皮等,鈣含量也非常高 。
【孕期補鈣骨頭湯和純牛奶哪個更靠譜】5、堅果類和油脂類食物:如芝麻和芝麻醬,各種瓜子等,但由于含油種子類食物中含有較多的草酸、植酸等,鈣的生物利用率不叫奶類和蔬菜 。

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