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巨蟹座
三個男孩小麥 THREE BOYS WHEAT
比利時小麥 Belgian-Style Wit
20 升 | 酒精度 5%
初始比重 1.050 | 最終比重 1.012

新西蘭是一個面積很小，但讓人不容小覷的國家，尤其是在精釀啤酒工業(yè)方面——新西蘭人生產(chǎn)的精釀啤酒，小個子揮猛拳，縱穿南北半球。
這款小麥啤酒具有優(yōu)良酵母特性的經(jīng)典比利時小麥原料，酒頭有如云朵一般，還有芫荽籽和柑橘的香氣。
新西蘭釀酒師們總是會在啤酒上留下自己的標記，這款啤酒的標記是完全來自本土的啤酒花香（包括清新、具有熱帶風味的摩圖伊卡啤酒花）和獨特的野檸檬香。麥芽在糖化桶中會變得非常黏稠渾濁，所以請記得在過濾的時候使用小麥殼來使麥芽松散。
獅子座
黑麥 IPA RYE IPA
黑麥 IPA Rye IPA
20 升 | 酒精度 8.5%
初始比重 1.076 | 最終比重 1.013

麥克·墨菲（Mike Murphy）是歐洲最棒的流動釀酒師之一。他來自美國賓夕法尼亞州——那是美國有關(guān)酒精的法律最嚴苛的地方。
現(xiàn)在，他正致力于將挪威啤酒保持在世界精釀啤酒的地圖上，如嘉士伯最擅長的皮爾森、幸運杰克的APA（美式淡色艾爾），甚至是這款黑麥IPA 。為了喝起來類似雙料IPA，口感要足夠濃烈；為了調(diào)和啤酒花的苦度和獨特的黑麥風味，酒精度要足夠高。在一些麥芽組合中，黑麥的比例可以高達50%，但這款啤酒中黑麥的比例只占了不到20%，從而使黑麥干爽的辛辣味道精細而突出。一些人會將黑麥與其他谷物分開，單獨磨碎以便得到更精細的黑麥。
處女座
起重機 CATERPI LLAR
美式黑麥淡色艾爾 American Pale Ale With Rye
20 升 | 酒精度 5.8%
初始比重 1.055 | 最終比重 1.011

這款酒來自釀酒拳頭酒廠。釀酒拳頭這名字很拉風，在與丹麥啤酒（Denmark's Beer）的合作成就了這款愛麗絲夢游仙境般的配方，其成功的訣竅在于：強勁的麥芽，力度得當?shù)膸渲愕拿绹鐐惒计【苹ê蛶釒Ц涕俜枷愕男挛魈m摩圖伊卡啤酒花。
這是一個成功示例，向人們展示了即使只是少量地投放黑麥麥芽，也能將其獨特的風格融入啤酒中：10%的比例就能使啤酒增加溫和感、泥土味和干爽的辛辣味，但如果黑麥的比例更高的話就會使啤酒的口感過于霸道。建議：這是一款很適合作為處女釀的啤酒，雖然配方只涉及兩種啤酒花，但操作的復雜程度也足夠讓人感受到釀酒的趣味性。
天秤座
霧霾火箭 SMOG ROCKET
煙熏波特 Smoked Porter
20 升 | 酒精度 5.4%
初始比重 1.057 | 最終比重 1.014

霧霾火箭使用復雜的麥芽組合（共9種谷物）創(chuàng)造了一款繁復的波特，封存的黑暗中，煙熏味道穿梭在烘烤咖啡、太妃焦糖、煙熏泥煤和黑巧克力等味道之間。配方中過重的煙熏味道會喧賓奪主，讓人跟喝了一口煙灰缸刷缸水似的，而不會像營地篝火般溫存燃情，但配方中的煙熏麥芽被各種配料完美地平衡了。結(jié)晶麥芽、棕麥芽、巧克力麥芽、焦香麥芽和黑麥芽的組合，即使是很少的量也能將一些獨特的味道混合到酒中。
這款酒投放的啤酒花主要是為了取得平衡（苦度非常低），但奇努克啤酒花能使啤酒中夾帶細微的煙熏味，讓人入口難忘。
如果你看到了霧霾火箭，那就趕緊嘗嘗吧。