介紹咸菜胡椒煲豬肚！用料:豬肚1只，胡椒粒50克，咸菜100克，姜10克，蔥10克，鹽3克，雞精2克，香油3ml，花雕酒5ml 。
做法:一，咸菜洗凈切段，豬肚用生粉，鹽腌制幾分鐘后，沖洗干凈備用，姜去皮切片，蔥洗凈切段 。
二，鍋上火，放入適量清水，加入胡椒粒，花雕酒，姜片，蔥段，帶水沸，放入豬肚焯燙兩分鐘后撈出，待涼后切成片 。
【介紹咸菜胡椒煲豬肚】三，砂鍋上火，將豬肚片放入鍋內(nèi)，加入姜，蔥段，胡椒粒，咸菜，大火燉開后，轉(zhuǎn)用小火煲約2小時，調(diào)入鹽，雞精，香油拌勻即可 。
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