步驟1
雞蛋5個(gè)、低筋面粉60克 ， 檸檬半個(gè)、黃油50克、白糖30克、牛奶50ml 。
步驟2
將雞蛋磕破 ， 雙手拿住蛋殼 ， 手動(dòng)將蛋黃和蛋清分離 。
【電飯煲自制蛋糕 電飯煲怎么做蛋糕】步驟3
在蛋清中擠入少許檸檬汁 ， 這樣能幫助蛋清打發(fā) ， 然后加入10克白糖 ， 用打蛋器將蛋清打發(fā) 。
步驟4
在蛋清打發(fā)至起泡時(shí) ， 分兩次再加入20克白糖 。將蛋清打發(fā)至奶油狀 ， 直到能立住插入的筷子 。
步驟5
在蛋黃中加入過(guò)篩低筋面粉、牛奶30ml、融化好的黃油 ， 然后攪拌均勻 ， 最后再加入 20ml牛奶 。
步驟6
將攪拌均勻的蛋黃加入打發(fā)好的蛋清中 ， 充分?jǐn)嚢栊纬傻案馊芤?。
步驟7
在電飯鍋中刷上一層油 ， 防止粘鍋 ， 然后把蛋糕溶液倒入電飯鍋中 。將蛋糕溶液放上鍋中 ， 按煮飯鍵蒸熟即可 。
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