酸奶是將牛奶加熱消毒后接種乳酸菌，在環(huán)境中培養(yǎng)發(fā)酵制成，既保留了牛奶中幾乎全部的營(yíng)養(yǎng)素，又因?yàn)榘l(fā)酵的過程，使得牛奶中的乳糖等營(yíng)養(yǎng)素更容易吸收 。
酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
由上圖可見，酸奶中的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鉀、鎂、硒等含量較為豐富，且在發(fā)酵過程中，酸奶中的可溶性蛋白、氨基酸、游離脂肪酸、維生素B族等被人體的吸收率也會(huì)提升 。
那么女人喝酸奶有哪些好處？其實(shí)呢，酸奶是一種老少皆宜的健康飲品，喝酸奶的好處也不限男女，如果非要從女性的角度來分析的話，女性喝酸奶可能會(huì)獲取到以下好處：
【女人喝酸奶有哪些好處】1、增強(qiáng)機(jī)體免疫力，畢竟男女相比，很多女性的體質(zhì)和免疫力會(huì)相對(duì)差一些，而酸奶中富含多種對(duì)免疫力有促進(jìn)作用的營(yíng)養(yǎng)素，因此，常喝酸奶對(duì)免疫力有幫助 。
2、對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松有好處，女性到達(dá)更年期時(shí)，雌激素急速下降，骨質(zhì)疏松的隨之升高，而酸奶的鈣含量比牛奶還要高一些，且吸收率也很高，對(duì)中年女性預(yù)防骨質(zhì)疏松有好處 。
當(dāng)然，對(duì)于年輕女人來說，這個(gè)時(shí)期飲食中充足的鈣攝取，可以使骨鈣峰值更高，那么將來出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)則會(huì)降低 。
3、對(duì)女性皮膚健康有好處，女性比男性更注重皮膚的狀態(tài)，酸奶中含有很多可以幫助維持皮膚健康的狀態(tài)的成分，如維生素A可促進(jìn)皮膚細(xì)胞新陳代謝的功能，維生素B2可以提升皮膚的再生能力，蛋白質(zhì)是維持皮膚彈性的基礎(chǔ)物質(zhì)，而鋅元素則與蛋白質(zhì)的合成有關(guān)，缺鋅則更容易出現(xiàn)表情紋 。
所以，常喝酸奶可以緩解女性皮膚干燥、粗糙等問題，讓皮膚狀態(tài)從內(nèi)得到一定改善 。
4、對(duì)控制體重有利，俗話說，減肥是女生一生的事業(yè)，在減肥的路上，健康的控制體重尤為重要，雖然酸奶中并不含有可以直接溶解脂肪的成分，但是酸奶對(duì)控制體重還是有一定助益：
酸奶中豐富的維生素B族可以促進(jìn)脂肪的代謝 。原味酸奶熱量與含糖量并不高，在餐前或餐中飲用，可以增強(qiáng)飽腹感，減少其他食物的攝取 。酸奶可作為沙拉醬使用，替代掉高熱量高脂肪的千島醬 。酸奶中的有益菌，可抑制腸道有害菌的繁殖，從而調(diào)節(jié)腸道菌群，有些朋友肥胖，有腸道菌群失衡也有關(guān)系 。（研究發(fā)現(xiàn)，瘦人與胖人腸道菌群會(huì)有所差異）
綜上所述，酸奶是比較推薦經(jīng)常飲用的健康飲品，不僅僅針對(duì)于女性朋友，青少年、男性及中老年人也適宜，每天250～300ml的奶制品攝取，是我國(guó)膳食指南推薦的量 。
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