南瓜嫩藤有什么營養？怎么做比較好吃？
南瓜是農村的主要瓜類蔬菜之一，它不但瓜可以食用，就連南瓜花，南瓜嫩頭全都可以食用 ?，F在正值蔬菜淡季，由于高溫很多蔬菜類作物都不好種，而南瓜頭現在生長正旺盛，不折掉多余的南瓜頭，反而會影響南瓜生長，枝頭過多，養分水分供應不足，往往會引起落瓜 。所以，農家婦女常常會釆些嫩南瓜頭，剝掉長毛毛的外皮，再焯一下水，涼拌、熱炒都是一盤可口蔬菜 。
一、南瓜藤的營養價值
南瓜頭含有人體所需的維生素C、B和胡蘿卜素，蛋白質和鈣、磷等成份，其營養十分豐富，是農村人主食蔬菜之一 。
至于南瓜嫩頭怎么燒最好吃？那要根據個人的胃口而定 。喜歡吃辣的，那肯定少不了蒜蓉、辣椒、生姜，這樣調味保證你多吃一碗飯 。
二、剝去帶毛絨的南瓜頭外皮，并折成一斷一斷
南瓜頭必須是新鮮的，首先把帶絨毛的南瓜頭外皮剝捍衛，并折成一斷一斷十公分左右，清洗干凈后放到鍋里焯水二分鐘即可，要涼拌熱炒都行 。
【南瓜嫩藤有什么營養怎么做比較好吃】這幾天，我家每天二盆南瓜頭，中飯一盆，晚上一盆全都吃的光光的 。特別是孫子孫女，總是每天嚷嚷要奶奶燒南瓜頭，還好家里院墻上長滿南瓜藤，只要小的們喜歡吃，奶奶就會樂意的去做 。
南瓜嫩藤有什么營養？怎么做比較好吃？我認為：南瓜頭焯水后清炒更好吃，只要配上生姜大蒜、辣椒，保你吃了還想吃 。
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