紅棗是一種富含營養(yǎng)的食物，而且它還有很不錯的美容功效 。紅棗是家常養(yǎng)肝佳品，具有補脾益氣、養(yǎng)血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效 。紅棗中含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性，能保護肝臟，增強人體免疫力 。
8、百合
人體的運行就像一部機器，在特定的溫度、濕度下才能正常工作 。百合具有退濕熱的作用，可以調節(jié)肝臟外部環(huán)境，讓肝臟工作更有效率，達到預防肝病的目的 。百合可以直接泡水喝 。除了退濕熱，百合最“拿手”的本領就是潤肺止咳了，碾成粉沖泡、洗凈搗汁、外涂等用法都可收到很好的效果 。
9、枸杞
肝臟是合成膽固醇及中性脂肪最多的地方 。枸杞中的有機鍺等物質能保護肝臟，抑制脂肪在肝臟中囤積，促進肝細胞的活化作用，修護受損的肝細胞 。枸杞性平味甘，具有養(yǎng)肝補腎、益精養(yǎng)血、明目、潤肺止咳的作用，適用于肝損傷患者的治療 。
10、五味子
五味子是一項很好的天然護肝食材，具有消炎作用，以阻止肝臟細胞損傷，激活合成代謝過程以促進受損肝細胞的修復，并能增強脫氧核醣核酸（DNA）合成物和鳥胺酸脫羧酶的活性，促使受損的肝細胞再生 。
11、芝麻
芝麻也是護肝的很好選擇，大家多以為芝麻主要就是讓頭發(fā)變黑，其實已有研究發(fā)現，芝麻所含的芝麻素能降低肝指數，并且可以解酒以及強壯身體免疫系統(tǒng) 。
護肝不能吃什么？1、甜食
大部分人只知道，常吃甜食容易讓我們的體重增加 。其實，它還會影響肝臟健康，誘發(fā)一些肝臟疾病 。食糖過多，剩余部分會轉化為脂肪貯藏在肝臟中，造成肝臟的代謝負擔 。同時，脂肪堆積會造成肥胖，而肥胖又是眾多疾病之源 。而“胖人先胖肝”，很多體型偏胖的人往往有脂肪肝 。
2、葵花籽
患有肝炎的人，最好不要嗑葵花子，因為它會損傷肝臟 ?？ㄗ阎泻胁伙柡椭舅?，多吃會消耗體內大量的膽堿 ?？墒怪据^容易積存肝臟，影響肝細胞的功能 。
3、松花蛋
因為皮蛋含豐富的蛋白質，分解后產生大量氨基酸，肝病患者多食后可造成氨中毒和肝昏迷 。肝昏迷可以引起腦水腫，甚至死亡 。尤其是鉛制松花蛋含有一定量的鉛，鉛在人體內能取代鈣質，經常食用松花蛋會使鈣質缺乏和骨質疏松，還會鉛中毒 。
4、過量味精
每人每天味精攝入不應超過6毫克，過多攝入會使血液中谷氨酸的含量升高，限制了必需的鈣和鎂的利用 。肝病患者用量較多或經常超量服用，可出現短暫頭痛，心慌甚至惡心等癥狀 。
5、辛辣食物
中醫(yī)講，辛多傷肝 。過食的辣的東西會引起肺氣偏勝，克伐肝臟 。由于肝藏血，主筋，辣的東西吃多了，會導致筋的彈性降低，血到不了指甲，就會易脆、易裂 。因此，常出現頭暈目眩、面色無華、視物模糊等肝血虛癥狀者，應少吃點辣 。
6、燒烤
很多食物經過煙熏烘烤之后，的確很香，那股焦香味吸引著很多人 。但是中醫(yī)講，辛多傷肝 。香辛調味料加在食物里的量雖然只有一點點，但是對于肝臟而言，它也算是毒的一種 。因為一旦有刺激物進來，就必需肝臟加以解毒不可 。
7、方便面
方便面、香腸和罐頭食品常含有對人體不利的食品色素于防腐劑等，經常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔 。
8、甲魚
這是因為肝病患者消化吸收機能很弱，食后后難以吸收，使食物在腸道中腐敗，易造成腹脹、惡心嘔吐、消化不良等現象 。病情嚴重時，會誘發(fā)肝昏迷，甚至導致死亡 。
9、腌制食品
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