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每天吃雞蛋，對(duì)身體有益嗎？首先我們要說，每天吃雞蛋對(duì)身體是有益的，這是因?yàn)殡u蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而人體離不開蛋白質(zhì)，我們需要從外界食物中補(bǔ)充蛋白質(zhì) 。在一些偏遠(yuǎn)的山區(qū)，當(dāng)?shù)卣疄榱吮ＷC當(dāng)?shù)貙W(xué)生的生長(zhǎng)發(fā)育，特意在他們的午餐之中添加了雞蛋。

【每天吃雞蛋對(duì)身體有益嗎】其實(shí)，蛋白質(zhì)的攝入可以從很多肉類中獲取，比如：雞肉、鴨肉以及豬肉等，并不一定依靠雞蛋，但是雞蛋的好處在于廉價(jià)易得。
在工業(yè)革命之前，人類獲取蛋白質(zhì)其實(shí)有一定難度，這是因?yàn)樵诠I(yè)革命之前，科學(xué)以及技術(shù)比較落后，人們沒有化肥和農(nóng)藥，也沒有現(xiàn)代化管理手段，所以農(nóng)業(yè)的畝產(chǎn)量較低。而農(nóng)業(yè)是牲畜業(yè)以及家禽業(yè)的基礎(chǔ)，如果農(nóng)業(yè)不發(fā)達(dá)，人們就沒有多余的能量飼養(yǎng)雞鴨牛羊等，所以人們很難獲得蛋白質(zhì) 。

在工業(yè)革命之后，雖然人類的生產(chǎn)力提高了，但是人口數(shù)量也相應(yīng)增加了。而且我們知道，地球上的面積是有限的，為了能夠讓地球上有限的土地面積能夠供養(yǎng)較多的人口，科學(xué)家們開始針對(duì)植物種子，以及家禽、家畜進(jìn)行優(yōu)化，也就是培育新品種。

其中就培養(yǎng)出了一種專門產(chǎn)蛋的雞，也就是蛋雞，它所產(chǎn)的蛋在我國(guó)被稱為“洋雞蛋” 。蛋雞在飼養(yǎng)時(shí)，它的飼料、飼養(yǎng)方式、接受光照時(shí)間等管理方式要比土雞嚴(yán)苛，所以蛋雞的產(chǎn)蛋量非常高。

只是很多農(nóng)場(chǎng)為了提高經(jīng)濟(jì)效益，會(huì)壓縮蛋雞的生存空間，讓它們終生生活在籠子里，因此備受動(dòng)物保護(hù)主義者的譴責(zé) 。不過也正是因?yàn)槿绱?，使得農(nóng)場(chǎng)主可以集中化養(yǎng)殖，節(jié)約土地面積，使得成本變少；再加上蛋雞的產(chǎn)蛋量高，而且養(yǎng)殖幾個(gè)月就可以產(chǎn)蛋，因此蛋雞的投資回報(bào)時(shí)間短，即使以很低廉的價(jià)格出售，農(nóng)場(chǎng)主仍舊能賺到錢，因此雞蛋作為一種物美價(jià)廉且非常容易購(gòu)買到的食物就出現(xiàn)在我們面前。

不過要注意的是，我們吃雞蛋其實(shí)是為了獲取蛋白質(zhì)，如果自己不愛吃雞蛋或者對(duì)雞蛋過敏，那么可以換成其他蛋白質(zhì)來(lái)源，比如：鴨肉，牛肉，豬肉等，不一定非要從雞蛋中獲取，只是雞蛋相對(duì)于其他蛋白質(zhì)食物而言價(jià)格更便宜，所以才提倡人們多食用雞蛋。
雞蛋的選擇相比于多吃雞蛋而言，現(xiàn)如今人們更苦惱的應(yīng)該是選擇什么樣的雞蛋。雖然洋雞蛋的價(jià)格便宜，但是在我們的意識(shí)里，土雞蛋的生長(zhǎng)環(huán)境更原生態(tài)，所以人們認(rèn)為土雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
但事實(shí)上，研究人員介紹說，雞蛋的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、維生素、脂肪以及礦物質(zhì)等，不同的雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分幾乎相差無(wú)幾。

表格數(shù)據(jù)來(lái)源：朱云鵬,崔春利，王蘭嬌，韓宛君，侯俊財(cái). 哈爾濱市售雞蛋品質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)成分分析[J]. 食品工業(yè),2017,38(5):289-292.
另外，雞蛋的口味是可以被控制的，如果想讓雞蛋吃起來(lái)更香，飼養(yǎng)員們可以多添加高脂食物，但是這種食物也會(huì)導(dǎo)致母雞長(zhǎng)胖，變得不愛下蛋，所以飼養(yǎng)員們沒有為蛋雞添加這些食物，這也是為什么洋雞蛋吃起來(lái)沒有土雞那么香的原因。
另外，還有一些人認(rèn)為蛋殼的顏色不同，里面所蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不同。但研究數(shù)據(jù)顯示，這兩者之間的區(qū)別也很小。