黃豆和花生提前泡好，然后將豬蹄洗干凈，剁成塊 。芋頭削皮洗凈，切成塊，姜切片 。鍋中放入豬蹄、姜片、料酒煮開，然后撈出洗凈 。砂鍋中放豬蹄、黃豆、花生、姜片、料酒、清水大火煮開，換小火煲1小時(shí)30分鐘 。放芋頭繼續(xù)燉30分鐘，加適量鹽、胡椒粉調(diào)味 。
芋頭花生豬腳湯怎么做
食材：
豬蹄500克、芋頭300克、花生50克、黃豆50克、姜1塊、料酒2勺、胡椒粉2克，鹽少許
芋頭花生豬腳湯的做法：
1、將黃豆和花生提前泡好，然后將豬蹄洗干凈，剁成塊；
2、芋頭削皮洗凈，切成塊，姜1塊切片；
3、鍋中放入豬蹄、姜片、料酒1勺、大火煮開，然后撈出洗凈；
【芋頭花生豬腳湯的做法 芋頭花生豬腳湯怎么做】
4、砂鍋中放入豬蹄、黃豆、花生、姜片、料酒1勺、清水適量大火煮開，換小火煲1小時(shí)30分鐘；
5、放入芋頭繼續(xù)燉30分鐘，加入適量鹽、胡椒粉調(diào)味即可 。
小貼士：
豬蹄一定要焯水之后再燉，焯水的時(shí)候放入姜片能去除腥味 。
燉湯的花生用紅皮花生比較好，營養(yǎng)價(jià)值比較高 。
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