在這個(gè)物質(zhì)生活豐盈的年代，人們每天在享受著琳瑯滿目的美食之余，卻不斷地抱怨現(xiàn)在的食物越來(lái)越難吃了 。有人說(shuō)中國(guó)進(jìn)入了美食新時(shí)代，各種各樣的調(diào)味品應(yīng)運(yùn)而生 。雞精味精辣椒精各路妖精粉墨登場(chǎng)，豬骨膏牛骨膏黑鴨膏一招接著一招 。你想吃清燉雞湯、水煮雞蛋那是難以下咽味同嚼蠟！
作為一個(gè)農(nóng)民，我一直納悶：土雞和肉雞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一樣；土雞蛋和洋雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一樣 。而人們向往的是鄉(xiāng)村生活，吃野菜，門(mén)前屋后自己種菜和養(yǎng)幾只雞或土豬！
上世紀(jì)農(nóng)村家家戶戶養(yǎng)雞，親戚朋友生病住院、做月子都送雞和雞蛋 ?，F(xiàn)在是肉雞市場(chǎng)站主導(dǎo)地位，因?yàn)閮r(jià)格便宜購(gòu)買方便，所以農(nóng)村養(yǎng)雞的人越來(lái)越少 。
隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的生活水平有了顯著的提高 。人們?cè)陲嬍撤矫?，已不僅僅是追求溫飽這么簡(jiǎn)單，更看重的是產(chǎn)品是否健康綠色 。人們消費(fèi)觀念的改變，為土雞、土雞蛋提供了巨大的市場(chǎng) 。
為什么土雞和土雞蛋受歡迎？主要原因是人們普遍認(rèn)為，散養(yǎng)的雞是在自然環(huán)境中生長(zhǎng)的，吃草、吃蟲(chóng)、吃菜等，這樣就不受污染，不存在吃有激素和抗生素的“飼料”等問(wèn)題，因而抗生素在雞蛋中殘留少，不會(huì)引起耐藥性的病原菌株數(shù)量增加，對(duì)人體無(wú)潛在危害性 。
而圈養(yǎng)雞是專門(mén)的產(chǎn)蛋雞種和喂配合飼料，特別是因?yàn)榕浜巷暳峡赡軙?huì)加入很多化工藥物、抗生素和激素，以促進(jìn)雞快速生長(zhǎng)、多產(chǎn)蛋以及避免在淘汰之前出現(xiàn)病死，因而洋雞蛋可能會(huì)含有對(duì)人體健康有危害的物質(zhì) 。
為什么土雞蛋價(jià)格高出洋雞蛋很多倍？【為什么土雞蛋價(jià)格高出洋雞蛋很多倍】土雞野外放養(yǎng)，體型小運(yùn)動(dòng)量大，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，產(chǎn)蛋率非常低，管理的好30% 。而且溫度高的夏天和冬天溫度低都會(huì)停產(chǎn) 。土雞在自然環(huán)境中生長(zhǎng)，吃的也都是天然食物，產(chǎn)出的雞蛋品質(zhì)自然會(huì)好一些 。
洋雞呆在籠子里常溫下有吃有喝，產(chǎn)蛋率可達(dá)到90% 。因采用了專門(mén)的產(chǎn)蛋雞種和配合飼料，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可能不如土雞蛋 。
有興趣的朋友可以拿純糧放養(yǎng)土雞蛋、超市土雞蛋和洋雞蛋各敲兩個(gè)對(duì)比 。我自己也錄了一個(gè)視頻 。洋雞蛋、土雞蛋、偽土雞蛋對(duì)比！
科學(xué)無(wú)公害養(yǎng)殖才是生存法則！難道有人想吃飼料喂的雞！謝謝那些?良心的?夢(mèng)想情懷的人養(yǎng)殖真正的土雞！
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