1、雞蛋羹加糖是可以的，而且雞蛋羹加糖的作用還比較明顯的，因為糖在一定程度上是可以增加雞蛋的鮮甜和香味，同時還能提高沸點，使雞蛋羹不容易蒸老 。
【蒸雞蛋可以放白糖嗎 蒸雞蛋是否可以放白糖】2、另外白醋是能夠促進蛋液中的氣泡散發(fā)的，還原雞蛋羹的本色香味，同時還能與白糖中和，使雞蛋羹更加的香嫩爽滑 。
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