涼拌藕是在網(wǎng)上看到了南昌拌藕，覺得應(yīng)該很香，很好吃，就自己買些來做 。味道是真的不錯(cuò)，一整盤都被我吃了 。值得去制作，學(xué)起來，又多了一道拿手涼菜 。
香辣拌藕
用料【香辣拌藕的做法】蓮藕1個(gè)，粗辣椒面1勺，細(xì)辣椒面1勺，白芝麻1勺，生抽4勺，老抽半勺，蠔油1勺，陳醋2勺，孜然粉半勺，糖半勺，香油1勺，油3勺
香辣拌藕的做法1.蓮藕去皮洗凈，起鍋燒水，將蓮藕放入鍋中煮熟
2.煮至用筷子能把它戳穿即可，然后撈出放入冷水中過涼
3.用小刀切成薄片備用
4.取一個(gè)金碗，加入兩種辣椒面，白芝麻，淋上熱油，混合攪拌均勻后，加入生抽，老抽，蠔油，糖，陳醋，孜然粉，香油，混合攪拌均勻
5.然后把調(diào)好的醬汁淋在切好的蓮藕上面
6.用手抓至均勻后即可，脆脆的南昌藕片就完成了
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