【土豆的好壞如何分辨呢】土豆的好壞如何分辨呢？
土豆選擇第一眼要先看它的外形是否胖潤(rùn)飽滿，如果看上去干癟粗糙那肯定失水沒口感了 。然后就是看顏色，現(xiàn)在的土豆大都是外地供銷，土壤顏色不一樣，種出來(lái)的土豆也是有顏色差別的 。但是發(fā)青發(fā)綠發(fā)芽的土豆是絕對(duì)不能吃了 。
如上圖所示的土豆都是極好的，沒有磕巴沒有外傷！有時(shí)土豆會(huì)在地里收獲的時(shí)候難免會(huì)被工具磕傷，然后腐爛變質(zhì) 。見下圖所示
像這種土豆是肯定不能買了，已經(jīng)腐爛變質(zhì) 。
記得有種土豆特別好吃，那是我在幾年前買到的 。炒起來(lái)吃的時(shí)候略待一點(diǎn)甜味，那種甜又不是白砂糖的那種甜，粉糯的口感 。后來(lái)我到市場(chǎng)專門尋找這品種的，基本的商販都說(shuō)不知道這種土豆 。
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