干豆角保存方法有哪些
1、打算長期保存的長豆角，一般都要先去掉長豆角的筋絲，防止存儲過程中纖維老化，也減少纖維吸水 。此外，也防止以后長豆角去筋的麻煩 。
2、對于短期存儲，常規(guī)情況下，就是密封和陰涼保存了 。
一般把長豆角保存到保鮮袋等能密封的容器里，然后放到陰涼的地方即可 。這種方法一般能保持長豆角有幾天的新鮮時間 。需要注意的是，市場上泡過水的長豆角不能用這種方法保存，很容易爛 。
3、對于常規(guī)短期存儲，有條件的家庭可以把密封容器放到井水里泡著 。
注意容器不要進(jìn)水，這樣能延長保鮮時間 。此外，沒有密封容器的情況下，也可以把長豆角裝在籃子里，然后把籃子吊著放到水井的水面上，離水面保持10公分左右的距離即可，蓋上井蓋，這樣也能保鮮幾天時間 。
曬干茄子干豆角怎么曬
方法：1、燒一大鍋開水，豆角，茄子放入開水煮1分鐘左右，這時豆角茄子會軟下來 。2、瀝干豆角茄子放冷，晾曬到曬衣架上，豆角茄子不要互相重疊 。3、白天拿到院子里陽光好通風(fēng)的地方曬 。(如果晚上露水重，那就要晚上拿進(jìn)屋白天再拿出去，直到豆角茄子完全枯干脫水 。)4、干豆角干茄子收起來分成捆密封好過一陣拿出來吃 。
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