步驟1
準備食材：草魚200克、黃瓜20克、火腿10克、豆腐1塊、泡椒10克、料酒1茶匙、醬油1茶匙、白糖1茶匙、雞精1茶匙、生抽1茶匙、鹽1茶匙、油適量、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、陳醋1茶匙、小米辣5克 。
步驟2
草魚洗凈打上花刀 。
步驟3
黃瓜洗凈切片 。
步驟4
火腿切片 。
步驟5
豆腐切塊 。
步驟6
泡椒切段 。
步驟7
姜切片 。
步驟8
蒜切片 。
步驟9
小蔥切蔥花 。
步驟10
小米辣切圈 。
【酸辣魚三鮮的做法 酸辣魚三鮮怎么做好吃】步驟11
碗中倒入草魚、料酒、鹽，抹勻腌制30分鐘 。
步驟12
起鍋倒油，油熱加入草魚煎至兩面微黃 。
步驟13
然后加入姜、蒜、泡椒、陳醋 。
步驟14
加適量清水，大火燒開，放入小米辣轉(zhuǎn)小火燉10分鐘 。
步驟15
接著加入黃瓜、火腿、豆腐、醬油、白糖、雞精、生抽，燜煮15分鐘 。
步驟16
最后撒上蔥花即可 。
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