柿子是冬天常見(jiàn)的水果，老少都愛(ài)吃，還有一些人喜歡在冬天吃凍柿子，別有一番味道 。柿子干更是老人喜歡吃，因?yàn)槭歉韶?，所以特別能過(guò)嘴癮 。
談到柿子，不得不提起柿子蒂兒，很多人在吃柿子的時(shí)候會(huì)把柿子蒂兒給扔掉，卻不知道扔掉了多么好的中藥材，因?yàn)槭磷拥乃幱脙r(jià)值很高 。
柿子蒂兒的介紹柿子蒂兒俗稱：柿子把，就是柿子最上面的褐色的頭 。柿蒂，為柿樹科植物柿的干燥宿萼，味道微苦，帶點(diǎn)澀味 。柿蒂形狀接近盤狀，先端4裂，裂片寬三角形，多向外反卷或破碎不完整，裂片質(zhì)脆，易碎 。最好的柿子蒂個(gè)大而厚、質(zhì)硬、色黃褐者
柿子蒂的食用價(jià)值柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高 。含有蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素，尤其是維生素c比一般水果高1-2倍 。柿子中含有有機(jī)酸可以幫助消化，增進(jìn)食欲，柿子還有解酒的效果 。
柿子蒂的藥用價(jià)值1.清熱止咳 。柿子蒂具有清熱潤(rùn)燥、化痰止咳的功效，對(duì)于肺熱引起的咳嗽，嗓子疼干，口舌生瘡等癥有明顯的療效
2.降氣止嗝：柿蒂對(duì)于呃逆、惡心、百日咳及夜尿癥等有較好的治療效果
3.血淋：柿子蒂燒灰存性，服用治血淋，取其苦澀之性，能入血分，止血澀淋 。
柿子蒂最主要的作用就是治療打嗝，是各種因身體原因引起的打嗝 。柿子蒂煮水喝有清熱去燥、潤(rùn)肺化痰、大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥 。
了解到這里是不是感覺(jué)以前自己扔了柿子蒂簡(jiǎn)直就是浪費(fèi)了很好的中藥材呢，但是在食用柿子的時(shí)候也有很多需要注意的東西
柿子食用禁忌：1.空腹不能吃，吃柿子最好在飯后吃以防患胃柿石癥
2.子不可以與含高蛋白的食物（魚、蟹、蝦、海參等）一起同吃，特別是蟹，因?yàn)槎际呛允澄?，所以不能寒上加?br /> 3.患糖尿病者決對(duì)要禁食 。柿子含糖量高且容易被人體吸收使血糖升高
4.柿子肉不要和柿子皮一起吃 。
5.柿子不能和酒和白醋一起食用
【柿子蒂兒的介紹】通過(guò)以上了解，我們?cè)诔酝晔磷拥臅r(shí)候，就不要把柿子蒂扔掉了，柿子全身都是寶，但是也要注意有些事不能吃柿子的哦 。
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