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許多剛開始減肥的朋友，會(huì)糾結(jié)于該不該吃零食。所擔(dān)心的無非是：零食會(huì)不會(huì)讓人發(fā)胖？我們今天就來談?wù)勥@個(gè)問題。
什么是“零食”？三頓正餐之外的所有食物，除了水之外，都可以稱為“零食” 。也就是說，零食和食物的種類無關(guān)，而是和吃的時(shí)間點(diǎn)或進(jìn)餐性質(zhì)有關(guān) 。
比如米飯和面食，算不算是零食呢？如果你是北方人，平時(shí)的主食以饅頭、包子、面條等為主，那么在三餐之外，偶爾吃一點(diǎn)蛋炒飯調(diào)節(jié)一下，那就算是零食。相反，對于許多以米飯為主食的南方人來說，如果在三餐之外偶爾吃一兩個(gè)包子，那也算是零食，而不是正餐。

哪些食物是我們通常認(rèn)為的“零食”？在日常生活中，我們一般不太會(huì)將米飯、包子、饅頭或面條，視為“零食” 。
在我們的觀念中，小零嘴、閑暇聊天時(shí)吃的小食、坐在沙發(fā)上打發(fā)時(shí)光時(shí)吃的食物，我們才會(huì)稱之為“零食” 。主要包括了水果、糕點(diǎn)、堅(jiān)果、飲料、肉干這幾類。
下面御行君就從這五類零食中，各選一樣代表性的食物，看看它們的熱量是多少（以100克為單位）：
僅從熱量多少的角度來看，我們似乎應(yīng)該多吃蘋果和零度可樂。如果這樣去看問題，就過于簡單了。因?yàn)槲覀冞€需要考慮營養(yǎng)均衡和攝入的問題。
比如，堅(jiān)果中的不飽和脂肪酸，以及牛肉干中的蛋白質(zhì)，都是身體所需要的重要營養(yǎng)成分。
【什么是“零食”】而零度可樂雖然含熱量為0，但是研究表明，加入了甜味劑的飲料，只是有利于維持現(xiàn)有的體重罷了，并不能讓人減肥。
如果你從這幾類食物中多挑選幾種代表性的食物就會(huì)發(fā)現(xiàn)，零食一般口味都不錯(cuò)，但是熱量都不低。水果可能是其中，唯一能夠找到不少“熱量較低”食物的類別。然而，并不是所有的水果都如蘋果那樣低熱量。
另外，吃水果攝入的熱量多少？還和我們吃的量有關(guān) 。比如我們吃西瓜時(shí)，一次攝入的量就會(huì)較大。如果你將各種水果榨成汁來喝，則實(shí)際攝入的水果量并不低，總熱量也會(huì)很高。研究也表明，大量喝水果汁是不利于維持體重的，不利于減肥的。
所以在減肥期間，選什么零食吃，并沒有一個(gè)絕對的標(biāo)準(zhǔn)，或可以列出一張標(biāo)準(zhǔn)的減肥零食清單。
吃零食的人也可以減肥成功，不吃零食的人同樣可能減肥失敗。原因在哪里呢？

吃不吃零食不重要，怎么吃才是重點(diǎn)！是否減肥成功，和減肥者具體采用的飲食法有關(guān) 。
比如現(xiàn)在最流行的“熱量赤字法”，就是要求確保每天的熱量攝入小于熱量的消耗，形成熱量赤字，這樣就可以消耗體內(nèi)多余的脂肪，讓人瘦下來。
在這種方法下，只要你能夠?qū)ⅰ懊刻焖粤闶车臒崃俊笨刂圃诳偟臒崃繑z入計(jì)劃之內(nèi)，確保熱量赤字存在，那么零食就不會(huì)影響最終的減肥效果。
還有一種主流的飲食法，即“低碳飲食法”，則和飲食結(jié)構(gòu)有關(guān) 。這種方法需要嚴(yán)格控制碳水化合物的攝入量，而不論其他種類的食物攝入情況，也不關(guān)心熱量的多少。
在這種方法下，在前面提到的五類零食中，水果、糕點(diǎn)和飲料，都必須嚴(yán)格控制。除此之外，正餐中攝入米、面、淀粉類食物，包括各種甜食，也都要嚴(yán)格控制。所以在這種飲食結(jié)構(gòu)下，只要所吃零食不含碳水化合物，那么零食怎么吃都是沒有問題的。