步驟1
食材：兔肉500克、姜5克、小蔥3根、花椒5克、干辣椒20克 。調(diào)味料：食用油10克、鹽2克、雞精1克、五香粉2克、孜然粉2克、花椒粉1克、白糖1克、料酒2克、生抽2克 。
步驟2
干辣椒切段 。
步驟3
姜切絲 。
步驟4
小蔥切段 。
【五香孜然兔的做法】步驟5
兔肉切小塊 。
步驟6
兔肉中加入1克鹽、料酒，拌勻腌制20分鐘 。
步驟7
炒鍋中油溫5成熱時(shí)，放入兔肉翻炒3分鐘 。
步驟8
放入姜絲、花椒、干辣椒炒勻 。
步驟9
加入適量清水，炒干水分，放入1克鹽、雞精、五香粉、孜然粉、花椒粉、白糖、生抽炒勻 。
步驟10
放入蔥段翻炒均勻，出鍋即可 。
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