感恩提問者，普文是原產(chǎn)地茶山經(jīng)營者，對您的問題做個(gè)人解答，生普與熟普之間有什么區(qū)別？主要工藝上的區(qū)別與對人體作用的區(qū)別及口感區(qū)別，普文分段講述 。
下圖為普洱熟茶餅
生普洱與熟普洱的工藝區(qū)別眾所周知，普洱茶是分生普洱與熟普洱，但這兩者之間有千絲萬縷的聯(lián)系，都是以云南的大葉種曬青茶為毛原料，區(qū)別在于：
1.生普洱是在于曬青毛原料為基礎(chǔ)篩選后壓制成品茶 。（精選曬青后也作散茶 。）
2.熟普洱是在曬青毛原料的基礎(chǔ)上再注水渥堆發(fā)酵42—45天左右，根據(jù)天氣等環(huán)境因素來具體判定，成為熟茶原料 。等干燥一定時(shí)間之后（一般需要3—6月時(shí)間）再來分篩、壓餅等制作成品茶 。
這就是兩款茶的工藝特點(diǎn)與區(qū)別的地方 。
下圖為生普洱散料
生普洱與熟普洱的作用區(qū)別這一節(jié)來講述生普洱與熟普洱的作用區(qū)別，主要這兩款的作用如下：
1.生普洱：消食，提神、利尿、消炎、提升免疫力等 。缺點(diǎn)：新茶很傷胃，不宜空腹飲用，引起腸胃不適 。
2.熟普洱：消食、提神、利尿、養(yǎng)胃等 。缺點(diǎn)：咖啡堿含量過多引起睡眠不安，失眠等癥狀 。
生普洱與熟普洱對人體作用最大的區(qū)別就是生普洱傷胃，熟普洱養(yǎng)胃 。
下圖為生普洱制作的元寶
生普洱與熟普洱的口感區(qū)別這一節(jié)講述生普洱與熟普洱的口感區(qū)別，要從以下幾個(gè)項(xiàng)來區(qū)別 。
1.條形與顏色
生普洱：條形完整度高，菱角清晰，顏色灰白 。老茶偏紅，但條形清晰可見 。
熟普洱：條形菱角不分明，圓潤溫婉，顏色以紅褐色為主 。（茶頭、茶化石除外 。）
2.湯色
生普洱：以黃中透亮，老茶漸漸黃轉(zhuǎn)紅 。
熟普洱：湯如茶色，紅褐色，隨時(shí)間沉淀湯色清晰透，色轉(zhuǎn)深 。
3.口感
生普洱：香氣高昂，以花香、蜜香型為主，入口苦澀有度，生津、回甘強(qiáng)烈 。
熟普洱：以陳香、樟香、原味等為主，入口甜柔、潤滑 。
以上為主要從口感上判別生普洱與熟普洱之間的口感區(qū)別，普文特意把條形與顏色、湯色加入這一節(jié)講述，更有利于大家做判定 。
下圖為生普洱制作的元寶造型
普文總結(jié)【生普洱與熟普洱的工藝區(qū)別】普文相信大家通過這篇文章，能有一個(gè)自己的判斷標(biāo)準(zhǔn)，可以說一眼就能分辨生普與熟普，以及老生茶與熟普洱的區(qū)別 。我們回顧以上幾個(gè)判別的方式與要點(diǎn)，①制作工藝的區(qū)別 。②對人體作用的區(qū)別 。③口感上的區(qū)別 。
下圖為熟普洱散料
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