那什么是葉酸呢？葉酸是一種水溶性維生素，因綠葉中含量十分豐富而得名，又名喋酰谷氨酸 。在自然界中有幾種存在形式，其母體化合物是由喋啶、對氨基苯甲酸和谷氨酸3種成分結(jié)合而成 。
葉酸對人體有什么作用呢？促進(jìn)乳汁的分泌；防治腸內(nèi)的寄生蟲和食物中毒；增進(jìn)皮膚的健康；有鎮(zhèn)痛劑的作用；與泛酸及對氨基苯甲酸一起服用時，可防止白發(fā)；在身體衰弱（健康狀態(tài)不良）時，可增進(jìn)食欲；防止口腔粘膜潰瘍；預(yù)防貧血 。對嬰幼兒的神經(jīng)細(xì)胞與腦細(xì)胞發(fā)育有促進(jìn)作用：國外研究表明，在3歲以下的嬰兒食品中添加葉酸，有助于促進(jìn)其腦細(xì)胞生長，并有提高智力的作用 ?？梢詭椭{(diào)節(jié)胚胎神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育，防止新生嬰兒患先天性神經(jīng)管缺陷癥 。抗癌作用：葉酸和煙酸一道能阻止自由基對染色體破壞 。國外研究人員發(fā)現(xiàn)，葉酸可引起發(fā)癌細(xì)胞凋亡，對癌細(xì)胞的基因表達(dá)有一定影響，故屬于一種天然抗癌維生素 。提高精子的質(zhì)量：健康男性的精子中，有4%的精子染色體異常 。精子染色體異?？赡軙?dǎo)致不孕、流產(chǎn)以及嬰兒先天性愚型 。每天攝入722毫克至1150毫克葉酸的男性，其染色體異常的精子所占比例明顯低于葉酸攝入量低的男性 。保護(hù)粘膜：粘膜是細(xì)胞分裂、衰亡、再生的十分活躍部位 。降低腦卒中的風(fēng)險：有研究確認(rèn)補充葉酸平均可降低腦卒中風(fēng)險18％，一級預(yù)防應(yīng)用使腦卒中風(fēng)險降低25％，服用葉酸超過3年使腦卒中風(fēng)險下降29％ 。其他作用：葉酸可作為精神分裂癥病人的輔助治療劑，它對此病有顯著的緩解作用 。此外，葉酸還可用于治療慢性萎縮性胃炎、抑制支氣管鱗狀轉(zhuǎn)化以及防治因高同型半胱氨酸血癥引起的冠狀動脈硬化癥、心肌損傷與心肌梗
平時應(yīng)該補充多少葉酸呢？成年人需要量400微克，懷孕期間至少800微克 。在醫(yī)療方面，使用的更多，甚至達(dá)到10到20毫克，仍然沒有毒性，葉酸缺乏非常普遍 。
每日取量： 成人的建議是補充180～200微克，孕婦加倍，哺乳期的婦女在前6個月需要補充280微克，之后的6個月則需補充260微克 。
一般認(rèn)為，對于無葉酸缺乏癥的孕婦來說，每日取不宜過多 。必要時服用孕婦專用的葉酸制劑，而不是普通用于治療貧血所用的大含量（每片含葉酸5毫克）葉酸片 。哪些食物中富含葉酸呢？【哪些食物中富含葉酸呢】
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