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“麻屋子，紅帳子，里面睡了一個(gè)白胖子”，從小就耳聞能詳?shù)倪@個(gè)謎語(yǔ)，相信每個(gè)人都知道，這就是化生。
沒(méi)錯(cuò)，作為世界上花生產(chǎn)量最高（僅次于印度）、出口量最多的國(guó)家之一——中國(guó)，相信人們對(duì)花生的知曉度和喜愛(ài)度為其他國(guó)家所不能比。
花生，不但能生著吃、煮著吃、炸著吃，可以做花生油、花生醬，做很多菜肴的配菜、煮粥，而且還能補(bǔ)血、治胃病等。
那么，花生能抑制幽門螺旋桿菌嗎？先來(lái)看看花生的營(yíng)養(yǎng)成分和功效——

花生，民間俗稱“長(zhǎng)生果”花生，還叫做落花生，是蝶形花科落花生屬的一年生木本植物，原產(chǎn)于南美洲亞馬遜流域，在十九世紀(jì)流傳到我國(guó)，之后便成為我國(guó)最重要的油料經(jīng)濟(jì)作物之一。
花生，民間俗稱“長(zhǎng)生果”，清代本草學(xué)家中醫(yī)藥學(xué)家趙學(xué)敏編撰的《本草綱目拾遺》中記載“花生甘平無(wú)毒，能調(diào)理脾胃，增強(qiáng)脾胃功能，可以防衰老，是當(dāng)之無(wú)愧的長(zhǎng)生果” 。
如果花生作為中藥，其味甘性平，歸脾、肺經(jīng)，具有潤(rùn)肺、和胃、補(bǔ)脾的作用。
但是，花生主要作為油料作物和食用作物，現(xiàn)在的研究發(fā)現(xiàn)花生及花生制品除了富含不飽和脂肪酸、花生蛋白、維生素和礦物質(zhì)等純植物物質(zhì)外，還含有有益于健康的藥用活性物質(zhì)，如白藜蘆醇、花生黃銅和植物固醇等。
其中白藜蘆醇是近些年生理學(xué)家或科學(xué)家研究的熱點(diǎn)之一，被認(rèn)為是腫瘤疾病的化學(xué)預(yù)防劑，還可以降低血小板聚集，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、高血粘高血脂、心腦血管疾病等；而且美國(guó)學(xué)者艾爾·敏德?tīng)栐?998年所著的《抗衰老圣典》中，將白藜蘆醇列為“100種最熱門有效的抗衰老物質(zhì)”之一。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全球?qū)Π邹继J醇的需求量每年高達(dá)100噸，但其總產(chǎn)量卻僅為五六十噸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)供不應(yīng)求。
除了白藜蘆醇外，花生還含有黃酮類物質(zhì)像木犀草素、原花青素等，具有很高的抗氧化、抗菌、消炎等作用。
其實(shí)，作為中國(guó)人，對(duì)花生最為傳奇的應(yīng)該是花生衣的功效。
花生紅衣，又叫花生皮，是花生的種皮，為膜質(zhì)，棕紅色，性平，微苦，味甘，其主要成約一到兩成的蛋白質(zhì)，超有一成的脂肪，四成左右的纖維素，兩成左右的灰質(zhì)和少量的單寧以及很多天然色素等。
花生紅衣具有消腫、止血、散瘀的作用，可用于治療出血癥和貧血，兼有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)肺止咳、清腸排毒、補(bǔ)腎養(yǎng)胃的功效。
最初原花青素就是從花生紅衣中提取出來(lái)的。
那吃花生真的能抑制幽門螺旋桿菌嗎？

花生可以抑制幽門螺旋桿菌嗎？幽門螺旋桿菌感染是胃性口臭、慢性萎縮性胃炎、胃癌的誘發(fā)或增強(qiáng)因素，而且高感染率和口-口、糞-口傳播的特點(diǎn)，有點(diǎn)讓人談“幽門”色變的意思。
但是通常人們對(duì)幽門螺旋桿菌感染的治療最為徹底的方法是三聯(lián)或四聯(lián)療法。
如果感染了幽門螺旋桿菌，還是推薦采取三聯(lián)或四聯(lián)治療法比較好，如果想通過(guò)吃花生來(lái)殺滅幽門螺旋桿菌不現(xiàn)實(shí) 。
要說(shuō)，花生對(duì)幽門螺旋桿菌有抑制作用的話，恐怕只能歸功于花生的養(yǎng)胃和抑制胃酸的作用。
經(jīng)常吃花生，可以減少人體對(duì)胃酸的分泌，而胃酸分泌的減少是不利于幽門螺旋桿菌生存和生殖的。也就是說(shuō)吃花生可以抑制胃酸的分泌，從而避免幽門螺旋桿菌發(fā)生感染。
另外，花生中豐富的膳食纖維，也對(duì)胃腸道蠕動(dòng)有促進(jìn)作用，增強(qiáng)胃動(dòng)力，也不利于幽門螺旋桿菌的生存。