始潮人未知學(xué)，公命進士趙德為之師 。自是潮之士，皆篤于文行，延及齊民，至于今，號稱易治 。信乎孔子之言，“君子學(xué)道則愛人，小人學(xué)道則易使”也 。
潮人之事公也，飲食必祭，水旱疾疫，凡有求必禱焉 。而廟在刺史公堂之后，民以出入為艱 。前太守欲請諸朝作新廟，不果 。元祐五年，朝散郎王君滌來守是邦 。凡所以養(yǎng)士治民者，一以公為師 。民既悅服，則出令曰：“愿新公廟者，聽！”民歡趨之，卜地于州城之南七里，期年而廟成 。
或曰：“公去國萬里，而謫于潮，不能一歲而歸 。沒而有之，其不眷戀于潮也，審矣 ?！陛Y曰：“不然！公之神在天下者，如水之在地中，無所往而不在也 。而潮人獨信之深，思之至，焄蒿凄愴，若或見之 。譬如鑿井得泉，而曰水專在是，豈理也哉？”
元豐七年，詔拜公昌黎伯，故榜曰：“昌黎伯韓文公之廟 ?！背比苏垥涫掠谑?，因作詩以遺之，使歌以祀公 。其辭曰：“公昔騎龍白云鄉(xiāng)，手抉云漢分天章，天孫為織云錦裳 。飄然乘風(fēng)來帝旁，下與濁蟲掃秕糠 。西游咸池略扶桑，草木衣被昭回光 。追逐李杜參翱翔，汗流籍湜走且僵，滅沒倒影不能望 。作書抵佛譏君王，要觀南海窺衡湘，歷舜九嶷吊英皇 。祝融先驅(qū)海若藏，約束蛟鱷如驅(qū)羊 。鈞天無人帝悲傷，謳吟下招遣巫陽 。犦牲雞卜羞我觴，於粲荔丹與蕉黃 。公不少留我涕滂，翩然被發(fā)下大荒 。”
蘇東坡與韓愈同列唐宋八大家，其一生詩文無數(shù)，而被收入《古文觀止》的也就17篇，這《潮州韓文公廟碑》便是其中之一，碑文寫得氣勢磅礴，感情彭拜，被人譽為“宋人集中無此文字，直然凌越四百年，迫文公而上之” 。甚至說：“《潮州韓文公廟碑》，非東坡不能為此，非韓公不足以當(dāng)此，千古奇觀也 ?！?br />
只有蘇軾才能寫出這么牛的廟碑，只有韓愈這么牛的人才配這么牛的廟碑！無論對寫和被寫的人，評價實在太高了！
歷代潮州人民十分敬重韓愈，韓文公祠歷經(jīng)宋、元、明、清，屢經(jīng)修營 ?，F(xiàn)韓文公祠1984年進行一次全面修復(fù)，1998年潮州市委、市政府又進行一次重新規(guī)劃和綜合改造 。
現(xiàn)在韓祠正門“韓文公祠”四字，是1984年胡耀邦視察潮州時所題 。
韓愈因一封朝奏，被貶潮州，短短不足一年，“公去國萬里，而謫于潮，不能一歲而歸” 。潮州百姓感恩韓愈，把潮州的山水、路堤、亭臺都改姓韓，后人因此贊道：
不虛南謫八千里，
贏得江山都姓韓！
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