桑葚又名桑果 ， 是漿果類水果 ， 而且也是季節(jié)性比較強(qiáng)的水果之一 ， 一般在每年的六月份果實(shí)成熟 ， 主要有白桑葚和黑桑葚（紅）兩種 ， 桑葚是一種含糖量較高的水果 ， 一般都在13%-15%之間 ， 而且桑葚糖的含量中主要為果糖、蔗糖、葡萄糖 ， 所以吃起來口感較甜 ， 汁濃似蜜 。
桑葚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：桑葚營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的水果 ， 富含膳食纖維 ， 膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng) ， 促進(jìn)胃液的消化 。起到預(yù)防便秘的作用 。而且桑葚中含有豐富的鈣（37mg）、硒（5.65ug）等礦物質(zhì)成分 ， 除此之外 ， 桑葚還含有豐富的抗氧化維生素C、E ， 花青素以及白藜蘆醇 ， 桑葚干中的各種營(yíng)養(yǎng)素含量更是豐富 ， 所以桑葚是一種補(bǔ)益性水果 。
桑葚的食療功效桑葚是藥食兩用的水果 ， 入藥為干品 ， 可用來泡水喝 ， 中醫(yī)認(rèn)為桑葚味甘酸、性微寒 ， 入心、肝、腎經(jīng) ， 具有潤(rùn)腸燥、生津解渴 ， 滋陰補(bǔ)血的功效 。
桑葚煮水和熬粥 ， 哪種方法補(bǔ)血效果更好？雖說在食療中桑葚有補(bǔ)血的作用 ， 而且桑葚干的含鐵量高 ， 每百克42.5mg ， 蛋白質(zhì)的含量也不低 ， 在每百克21.1g ， 但是桑葚中所含的鐵為非血紅素鐵 ， 在人體中的吸收利用率較低 ， 效果也是有限的 ， 所以建議在食用桑葚補(bǔ)血的時(shí)候 ， 可以適量的增加動(dòng)物性食物的攝入 ， 這樣補(bǔ)血的效果會(huì)更佳 。比如：
1、熬桑葚粥的時(shí)候 ， 可以添加畜禽的瘦肉 ， 熬制成桑葚瘦肉粥 ， 當(dāng)然了 ， 瘦肉也可以單另吃 。
【桑葚煮水和熬粥哪種方法補(bǔ)血效果更好】2、無論是煮水喝還是熬粥 ， 只要飲食中在適量增加富含鐵的動(dòng)物性食物 ， 比如：動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血、瘦肉、魚肉等 ， 效果都是不錯(cuò)的 。
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