艾草是一種多年生的菊科草本植物，生長適應(yīng)性比較強(qiáng)，在農(nóng)村的田野、草地甚至路邊上都可生長 。很多人都忘不了媽媽做的艾米果，就是以艾草嫩葉為主要材料烹制而成的特色美食；清明節(jié)前后吃艾米果是很多地方的習(xí)俗，也有踏青覓食的寓意，并且艾米果也有驅(qū)寒和改善食欲的作用 。那么艾草有什么作用呢？
在贛南地區(qū)清明吃艾米果是一項(xiàng)重要的民間活動(dòng)，艾草也多是采摘自田埂上、草坪上還有靠近河流的路邊，都有很多野生的艾草 。隨著近幾年人們生活水平的提高，對(duì)于綠色食品的需求越來越大，農(nóng)村種植艾草也成為一種新潮 。人工栽培艾草需要有溫濕度適宜的自然條件，需要根據(jù)不同生長期進(jìn)行合理的施肥，經(jīng)過綜合撫育管理的種植效益也是可觀的 。
一、艾草有哪些作用呢？早在詩經(jīng)時(shí)代我們就有了“艾文化”，艾草被賦予“美好、長壽以及辟邪”等相關(guān)含義 。艾草之所以被用作辟邪，主要是它的藥性價(jià)值，按照一定的方法服用可驅(qū)寒、去暑等作用；由此可見艾草的作用用多大了，在生活條件較為落后的年代，艾草可謂是一種民生植物，其功效在《本草綱目》中也有相應(yīng)的記載 。除此之外，艾草也可以用于制作香料、燃料和顏料 。
二、人工種植艾草可行嗎？可能大家見過這樣的現(xiàn)象，很多農(nóng)村老人采摘野生艾草背到市場售賣的，通常都在3塊錢左右一斤，不一會(huì)兒的功夫就賣完了 。其實(shí)人工種植艾草的效益也是比較不錯(cuò)的，畢竟現(xiàn)在城鎮(zhèn)發(fā)展加快，人們對(duì)野菜的情結(jié)也比較深 。以育苗定植為例，畝產(chǎn)量可達(dá)濕艾草1000斤左右，精細(xì)管理的可能產(chǎn)量還更高，那么除掉人工、肥料等成本，種艾草的效益就在兩千多元 。艾草收割以后還能夠繼續(xù)追施肥料，可實(shí)現(xiàn)多茬效益 。
三、如何在農(nóng)村種植艾草？【艾草有哪些作用呢】艾草的生命力很強(qiáng)，只要不是極寒、極熱和特別干旱的地區(qū)，都能夠生長的比較旺盛 。但是人工種植艾草的話就盡量要選擇土壤墑情較好的地塊種植，那樣才能夠?qū)崿F(xiàn)艾草的持續(xù)性效益 。艾草喜溫暖濕潤的氣候環(huán)境，通風(fēng)透光較好的半隱蔽菜地、丘陵都可以種植 。艾草是無性繁殖的植物，通常在11月份種植 。畝施2噸左右熟腐農(nóng)家肥，深耕作土，以30*40公分的密度打窩，每個(gè)窩穴定植2株艾草幼苗 。當(dāng)艾草生長到30公分左右高的時(shí)候，再結(jié)合澆水施入適量的氮肥或復(fù)合肥；來年開春后雨水比較頻繁，要及時(shí)做好松土和除草 。
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