5、光照：北冬蟲夏草生長的前期即菌絲發(fā)育階段，光線尤其是強(qiáng)光對菌絲有較大的抑制和損傷作用，故應(yīng)保持完全黑暗狀態(tài)，即便是臨近完成發(fā)菌時提前施行光照處理，也會誘導(dǎo)過早進(jìn)入生殖階段，而使產(chǎn)量嚴(yán)重降低、質(zhì)量大打折扣 。全部發(fā)滿菌后，需約200勒克司光照刺激轉(zhuǎn)色，該階段如光照均勻、每天時間達(dá)到10小時以上，可使菌絲轉(zhuǎn)色好、色澤深，為后期獲得高質(zhì)量的子實(shí)體打下基礎(chǔ)，該特性與野生北蟲草在濃密樹陰下不發(fā)生子座的情況一致 。出現(xiàn)原基后，可適當(dāng)縮短光照時間、提高光照強(qiáng)度至300勒克司，并力求光照均勻，以使子實(shí)體正常發(fā)育生長 。
6、pH值：北冬蟲夏草適酸性環(huán)境，菌絲生長階段適應(yīng)5-7的基質(zhì)，最適5.2-6.8之間，人工栽培生產(chǎn)時，基質(zhì)pH可調(diào)到7-7.5，經(jīng)高壓滅菌后，pH值自然下降，加之后期菌絲的自然(產(chǎn)生有機(jī)酸)調(diào)節(jié)，即可使基質(zhì)pH降至6左右 。不可否認(rèn)，蟲草花這種新興之物的確有其神奇的魅力，作為日常的大食材，它能有助于提高免疫力，用于養(yǎng)生健體 。但是，它并非冬蟲夏草，不要因?yàn)樯碳业奶摽浯祰u而墮入他們的“迷魂陣”中 ?，F(xiàn)在，市面上的蟲草花價格不一，一公斤從幾十元到幾百元不等，而市場上流通的判斷蟲草花好壞的標(biāo)準(zhǔn)也不足以讓人信服，而蟲草花的價格跟市場上的判斷好壞的標(biāo)準(zhǔn)更不成比例關(guān)系 。
蟲草花的功效與作用1、能平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效 。
2、具有壯陽補(bǔ)腎，增強(qiáng)體力、精力、提高大腦記憶力的功效 。
3、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌與免疫系統(tǒng)，抗衰老作用 。
4、抗缺氧、抗疲勞，提高運(yùn)動能力 。
5、治療久咳虛喘，勞嗽咯血、陽痿遺精，腰膝酸軟等病癥 。
6、能明顯降低血糖、尿糖；對糖尿病患者有明顯療效 。
7、對心、腦血管的作用；降低血壓、顱壓，緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病癥 。
蟲草花的注意事項有報道指出，過度服用蟲草花而出現(xiàn)反效果，像是惡心、腸胃不適、發(fā)高燒等 。營養(yǎng)師指出，建議蟲草花配合其他食材一起服用，可以增強(qiáng)食療效果，一般一星期服用兩次即可 。過度服用則有可能加重人體器官的負(fù)擔(dān)，特別是腎臟，造成一系列的不良反應(yīng) 。蟲草花是一種富含蟲草素、高蛋白、氨基酸的食用菌類；一類是人工飼養(yǎng)用蟲蛹生菌而成，飼養(yǎng)難度大、存活率低；第二類是市場上最常見的，人工飼養(yǎng)用谷類、麥子發(fā)酵生菌而成，繁殖快、存活率高，而被普遍采用 。北冬蟲夏草僅僅是冬蟲夏草菌的子實(shí)體(草的局部)，只是人工提取物單獨(dú)種植的，因此不含蟲草其他成分，比如蟲草酸，蟲草多糖等等，所以不能擁有蟲草其他比如補(bǔ)腎、保肝、抗癌、養(yǎng)肺等效用，醫(yī)學(xué)上僅證明對抗腫瘤有一定功效，且功效遠(yuǎn)不及冬蟲夏草 。
蟲草花雖好，切記不可貪食 。有市民盲目地信奉蟲草花的功效，認(rèn)為其優(yōu)于冬草夏草，將其當(dāng)飯吃、當(dāng)小吃嚼，日日服用，這樣的情況是不可取的 。
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