【蝦的營養(yǎng)價值及功效】導(dǎo)語：蝦是一種蛋白質(zhì)含量很高的食物 ， 它的口感鮮美 ， 肉質(zhì)嫩滑 ， 營養(yǎng)價值非常高 ， 因此深受不少人的喜愛 。吃蝦很多好處 ， 那么你知道吃蝦對身體有哪些益處嗎?今天 ， 天氣網(wǎng)小編就向大家介紹蝦的營養(yǎng)價值及功效;蝦的做法大全 。喜歡吃蝦的朋友一定不要錯過哦!
蝦外形長而扁 ， 味甘而咸 ， 生活于水中 ， 屬甲殼類節(jié)肢動物 。
蝦的介紹
蝦外形長而扁 ， 味甘而咸 ， 生活于水中 ， 屬甲殼類節(jié)肢動物 ， 種類較多 ， 如青蝦 ， 明蝦 ， 龍蝦等 ， 其中當(dāng)屬對蝦味道最好 。蝦還分為海水蝦和淡水蝦兩種 ， 海水蝦的殼比淡水蝦硬 ， 顏色比淡水蝦鮮艷 ， 體型比淡水蝦大 。在世界 ， 蝦主要分布于北大西洋 ， 太平洋等海域或其它暖地區(qū)和熱帶地區(qū) 。
蝦的營養(yǎng)價值及功效
蝦含有的營養(yǎng)物質(zhì)十分豐富 ， 如蛋白質(zhì) ， 脂肪 ， 碳水化合物、谷氨酸、糖類、維生素B1、維生素B2、煙酸和鈣磷鐵等無機(jī)鹽 ， 其中谷氨酸的含量最高 。這些豐富的營養(yǎng)物質(zhì)奠定了蝦極高的營養(yǎng)價值 ， 以對蝦和海蝦為例 ， 據(jù)測定 ， 每一百克對蝦中就含有215毫克鉀 ， 鉀的含量之高使蝦有維持人體神經(jīng) ， 肌肉活動 ， 提高人體耐熱力 ， 保持體內(nèi)酸堿平衡等功能;而海蝦中含有三種重要的脂肪酸 ， 能幫助我們長時間集中精力 ， 為我們提供精力 。蝦富含蛋白質(zhì) ， 脂肪 ， 碳水化合物、谷氨酸、糖類、維生素B1、維生素B2、煙酸和鈣磷鐵等無機(jī)鹽多種營養(yǎng)元素 ， 有很好的抗癌 ， 促進(jìn)睡眠 ， 補(bǔ)腎通乳的功效 。
蝦的口感鮮美 ， 肉質(zhì)嫩滑 ， 營養(yǎng)價值非常的高 。
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