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番茄又叫西紅柿，我們都知道西紅柿含豐富的維生素C，能美容護(hù)膚，西紅柿還是熱量很低的減肥佳品，含有豐富的水分和膳食纖維，不僅讓人容易有飽腹感，還可以促進(jìn)排出代謝廢物。那么番茄怎么吃最減肥?

西紅柿的減肥功效：西紅柿含有豐富的果膠等食物纖維，讓人很容易有飽足感，纖維不但無(wú)法被腸消化，還會(huì)吸附多余脂肪一起排出。再加上西紅柿糖分少、熱量低，每100克只有16大卡，飯前吃一顆中等大小的西紅柿，就能讓飯量變小、防止脂肪被吸收。
西紅柿生吃還是熟吃好?

西紅柿生吃的優(yōu)缺點(diǎn)：優(yōu)點(diǎn)：
1、生吃是維生素C很好的一個(gè)補(bǔ)充來(lái)源，平均每100克西紅柿里含19克的維生素C，而一個(gè)中等大小的西紅柿重量在230克左右，如果吃一個(gè)就攝入了40克左右的維生素C(當(dāng)然，好吃的情況下你肯定還會(huì)吃第二個(gè)的)，加上其它蔬菜水果里的VC就可滿足一天的需要了。
2、可當(dāng)水果，解渴方便，隨時(shí)可以吃，價(jià)格實(shí)惠。
3、增加可溶性膳食纖維的攝入量。
缺點(diǎn)：
西紅柿中的胡蘿卜素和番茄紅素不能最大化利用，營(yíng)養(yǎng)素的吸收率低。

西紅柿熟吃的優(yōu)缺點(diǎn)：優(yōu)點(diǎn)：
1、西紅柿中胡蘿卜素和蕃茄紅素是屬于脂溶性植物化學(xué)物質(zhì)，在烹調(diào)的過(guò)程中與油脂結(jié)合，可促進(jìn)它們的吸收;
2、與其它食物相比，烹調(diào)時(shí)維生素C的流失率較低，因?yàn)樗哂蠽C所喜歡的酸性環(huán)境，可以起到保護(hù)作用;
3、通過(guò)加熱，可除去草酸，有利于礦物質(zhì)的吸收;
4、經(jīng)烹調(diào)與其它食物混合后的番茄，不但增加了吸收率還可以互補(bǔ)，進(jìn)一步提高一胡蘿卜素、維生素C和番茄紅素之間的協(xié)同作用，提高抗氧化能力
缺點(diǎn)：
1、與食物混合后的西紅柿攝入量減少;
2、對(duì)維生素C有一定的破環(huán)，需從其它食物中攝取足夠的維生素C來(lái)滿足機(jī)體的需要。
其實(shí)，無(wú)論是生吃還是熟吃，都有它一定的優(yōu)缺點(diǎn) 。大家可以按照自己的需要自由選擇更適合的方式去吃西紅柿。

如何吃西紅柿跟晚飯一起吃，可以將生的西紅柿切成薄片，也可將小西紅柿直接做成沙拉，可以在吃晚飯時(shí)喝一些番茄汁佐餐，也可以通過(guò)加點(diǎn)兒番茄醬、蔬菜泥、西紅柿罐頭來(lái)增添菜色。
最常見的辦法是將西紅柿熱處理，不論熱炒、入湯都悉聽尊便 ?？傊?，你大可以發(fā)揮創(chuàng)意變換花樣，只要晚餐桌上保證出現(xiàn)西紅柿紅彤彤的身影就可以幫助你飲食減肥。
要知道西紅柿這種減肥食物，對(duì)于“大胃王”來(lái)講，西紅柿中富含的食物纖維和果膠簡(jiǎn)直就是救世主：它們能強(qiáng)有力地令胃膨脹，刺激飽食中樞，一邊向大腦發(fā)出“吃飽了”的刺激信號(hào)，一邊加快腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)體內(nèi)廢物的排除。
更神奇的是，利用西紅柿減肥方法居然能和兩位“減肥大敵”和平共處。當(dāng)它和油脂類一起食用時(shí)，不僅吸收效果更好，還可消除便秘;而當(dāng)它和碳水化合物一起食用時(shí)，則能有效降低血糖生成指數(shù)，使血糖值不易升高，從而創(chuàng)造易于減肥的體內(nèi)環(huán)境。
吃多少?一天須攝取15毫克以上的番茄紅素
【西紅柿的減肥功效】當(dāng)你下定決心要開始“晚間西紅柿減肥”生活時(shí)，請(qǐng)記住，必須保證每日攝入15毫克以上的番茄紅素。